Fargerike marengs-swirls
Lær hvordan du lager deilige marengs-swirls, perfekte som dessert eller til kaffekosen. Enkel oppskrift med tips for perfekte swirls.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 3 store eggehviter, romtempererte
- En klype salt
- 0.25 ts kremortartari
- 1.8 dl superfint sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs (eller 0.25 ts vaniljeekstrakt)
- Grovkornet sukker og/eller sølvfargede nonpareils, til pynt
Ingredienser
- 3 store eggehviter, romtempererte
- En klype salt
- 0.25 ts kremortartari
- 1.8 dl superfint sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs (eller 0.25 ts vaniljeekstrakt)
- Grovkornet sukker og/eller sølvfargede nonpareils, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 °C. Legg to bakeplater med bakepapir.
- Pisk eggehvitene og saltet i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det blir skummende (bruk visp-vedlegget hvis du bruker en standmikser).
- Tilsett kremortartari. Øk hastigheten til middels høy og tilsett det superfine sukkeret, én spiseskje av gangen.
- Skrap frøene ut av vaniljestangen i marengsen (eller tilsett vaniljeekstraktet) og fortsett å piske til sukkeret er oppløst, og marengsen er tykk, blank og danner stive topper, ca. 6 minutter.
- Monter en sprøytepose med en stor stjernetipp. Fyll posen med marengsen og sprøyt spiraler på de forberedte bakeplatene, med ca. 2.5 cm mellomrom.
- Strø over grovt sukker og/eller nonpareils.
- Stek i 1 time. Slå av ovnen og la marengsene stå i ovnen til de er tørre, ca. 2 timer.
- Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 1 uke.
Om denne retten
Fargerike marengs-swirls er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 180 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store eggehviter, romtempererte, En klype salt, kremortartari og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike marengs-swirls?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike marengs-swirls. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike marengs-swirls?▼
Total tilberedningstid for Fargerike marengs-swirls er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike marengs-swirls vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike marengs-swirls?▼
En porsjon av Fargerike marengs-swirls inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
