Marengs med hakkede mandler
Oppskrift på meringue med hakkede mandler, perfekt som en søt avslutning. Enkel å lage og smakfull for alle anledninger.
Om denne retten
Disse luftige og sprø marengsene er en klassisk norsk dessert som stammer fra landets rike kulinariske tradisjon. Laget med bare få, enkle ingredienser er de en forfriskende og elegant avslutning på ethvert måltid. Den gylne kappen av hakkede mandler gir en deilig nøttesmak som kompletterer den søte og kremmende indre konsistensen perfekt.
Ingredienser
- 250 gram granulert sukker (200 gram)
- 4 eggehviter
- En klype salt
- Hakkede mandler
Ingredienser
- 250 gram granulert sukker (200 gram)
- 4 eggehviter
- En klype salt
- Hakkede mandler
Fremgangsmåte
- 1Hell sukker i eggehvitene og pisk dem opp. Ha blandingen i en sprøytepose og fordel den på bakepapir, og lag en tynn krone. Topp med en spiseskje hakkede mandler, og stek i en forvarmet ovn på 225 grader i 1 time. La marengsene stå i romtemperatur over natten ved ovnens inngang.
- 2For å servere marengsen med sjokolademousse, plasser en marengskrone på et stort rundt fat. Bruk en sprøytepose til å fordele et lag med sjokolademousse på toppen, legg deretter en ny marengskrone og til slutt et nytt lag med sjokolademousse.
- 3Fordel pistachio-kremen rundt hele fatet og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye sukker i eggehvitene - 200 gram er den perfekte balansen for riktig stivhet.\nBruk en sprøytepose for å få en jevn og dekorativ form på marengsene.\nLa marengsene tørke sakte over natten i ovnen for en luftigere og mer sprø konsistens.
Serveringsforslag
Disse marengsene er fantastiske servert med en deilig sjokolademousse. Den mørke, kremet sjokoladeteksturen komplimenterer den søte og nøtteaktige marengen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marengs med hakkede mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marengs med hakkede mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marengs med hakkede mandler?▼
Total tilberedningstid for Marengs med hakkede mandler er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marengs med hakkede mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marengs med hakkede mandler?▼
En porsjon av Marengs med hakkede mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
