Marengs med hakkede mandler
Oppskrift på marengs med hakkede mandler, perfekt som en søt avslutning. Enkel å lage og smakfull for alle anledninger.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 200 g sukker
- 4 eggehviter
- En klype salt
- Hakkede mandler
Ingredienser
- 200 g sukker
- 4 eggehviter
- En klype salt
- Hakkede mandler
Slik gjør du:
- Pisk eggehvitene stive med en klype salt. Tilsett sukker litt etter litt mens du pisker til blandingen er blank og stiv.
- Ha marengsblandingen i en sprøytepose og fordel den på et bakepapirkledd stekebrett. Lag små topper eller en tynn krone.
- Strø hakkede mandler over marengsene.
- Stek i en forvarmet ovn på 120°C i ca. 1 time, eller til marengsene er sprø og tørre. (Merk: Original oppskrift sa 225 grader, men marengs stekes vanligvis på lavere temperatur over lengre tid for å tørke).
- La marengsene avkjøles helt i ovnen med døren på gløtt, gjerne over natten, for å sikre en sprø konsistens.
- For å servere med sjokolademousse: Plasser en marengskrone på et fat. Bruk en sprøytepose til å fordele et lag med sjokolademousse på toppen. Legg deretter en ny marengskrone og til slutt et nytt lag med sjokolademousse.
- Fordel pistasjkrem rundt fatet og server.
Om denne retten
Disse luftige og sprø marengsene er en klassisk dessert som passer perfekt til enhver anledning. Laget med bare få, enkle ingredienser er de en forfriskende og elegant avslutning på ethvert måltid. Den gylne kappen av hakkede mandler gir en deilig nøttesmak som komplementerer den søte og lette konsistensen perfekt.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye sukker i eggehvitene – 200 gram er den perfekte balansen for riktig stivhet.
- 2Bruk en sprøytepose for å få en jevn og dekorativ form på marengsene.
- 3La marengsene tørke sakte over natten i ovnen for en luftigere og mer sprø konsistens.
Serveringsforslag
Disse marengsene er fantastiske servert med en deilig sjokolademousse. Den mørke, kremete sjokoladeteksturen komplementerer den søte og nøtteaktige marengsen perfekt. En pistasjkrem kan også tilføre en spennende smakskombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marengs med hakkede mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marengs med hakkede mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marengs med hakkede mandler?▼
Total tilberedningstid for Marengs med hakkede mandler er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marengs med hakkede mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marengs med hakkede mandler?▼
En porsjon av Marengs med hakkede mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
