Marcona-mandler med spisskummen og paprika
Oppskrift på smakfulle kumin- og paprika-krydret marcona mandler, perfekt som snacks eller tilbehør. Enkelt å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Denne spesielle oppskriften på krydrede Marcona-mandler stammer fra den klassiske spanske tapaskulturen. Marcona-mandlene, som dyrkes i Spania, har en unik smak og et mykt, kremete kreps som skiller seg ut fra vanlige mandler. Gjennom en enkel, men nøye utført prosess med eggehvite, spisskummen og paprika forvandles disse nøtter til en uimotståelig, knasende snack som passer perfekt til aperitif eller en kveldskos med et glass vin.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- 1 ½ teskje salt
- 1 teskje pluss 1/8 teskje spisskummen, til støving
- 1 teskje pluss 1/8 teskje søt eller røkt spansk paprika, til støving
- ¼ teskje cayennepepper
- 7,1 dl skoldede Marcona-mandler
Ingredienser
- 1 eggehvite
- 1 ½ teskje salt
- 1 teskje pluss 1/8 teskje spisskummen, til støving
- 1 teskje pluss 1/8 teskje søt eller røkt spansk paprika, til støving
- ¼ teskje cayennepepper
- 7,1 dl skoldede Marcona-mandler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Legg et stort bakepapir på et stekebrett. I en bolle, visp sammen eggehviten, salt, 1 teskje spisskummen, 1 teskje paprika og cayennepepperet. Tilsett mandlene og vend godt slik at de blir dekket. Fordel mandlene jevnt på det forberedte stekebrettet og rist dem i ovnen til de er gylne, ca. 20 til 25 minutter, og rist brettet halvveis i steketiden. Overfør til en tallerken og la dem avkjøle i omtrent 30 minutter. I en liten bolle, bland sammen resten av 1/8 teskje spisskummen og resten av 1/8 teskje paprika. Strø denne krydderblandingen over de avkjølte mandlene. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at Marcona-mandlene er helt tørre før du begynner, slik at eggehviten fester seg skikkelig.
- 2Er du ikke fan av spisskummen, kan du prøve å bytte den ut med andre varme, aromatiske krydder som kanel, koriander eller karve.
- 3For en ekstra sprø finish, kan du la mandlene riste litt lenger i ovnen - men pass på at de ikke blir for mørke.
Serveringsforslag
Disse knasende, krydrede mandlene er et fantastisk ledsagertilbehør til et utvalg av spanske oste, serranoskinke og glass med sherry eller hvitvin. De kan også serveres som en uimotståelig snack på sin egen hånd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marcona-mandler med spisskummen og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marcona-mandler med spisskummen og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marcona-mandler med spisskummen og paprika?▼
Total tilberedningstid for Marcona-mandler med spisskummen og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marcona-mandler med spisskummen og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marcona-mandler med spisskummen og paprika?▼
En porsjon av Marcona-mandler med spisskummen og paprika inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Friterte fennikel
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
