Marcipan og syltetøyfylte "bein"
Oppskrift på marzipan og syltetøy fylt bones - deilige småkaker perfekte til jul. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Marcipan og syltetøyfylte "bein" er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mandelmel, melis, teskjeer mandelessens og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl mandelmel
- 2. 3,6 dl melis
- 3. 2 teskjeer mandelessens
- 4. 2,4 dl sukker
- 5. 2,4 dl bringebær
- 6. En liten skvett sitronsaft
- 7. 1 unse pektin
- 8. 1 teskje chilipulver
- 9. 1,5 kilo hvit sjokolade, smeltet
Ingredienser
- 1. 3,6 dl mandelmel
- 2. 3,6 dl melis
- 3. 2 teskjeer mandelessens
- 4. 2,4 dl sukker
- 5. 2,4 dl bringebær
- 6. En liten skvett sitronsaft
- 7. 1 unse pektin
- 8. 1 teskje chilipulver
- 9. 1,5 kilo hvit sjokolade, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: beinformede sjokoladekakerformer
- 22. Til marsipanen: Kjør mel, melis og mandelessens i en food processor til en jevn masse, deretter over i en sprøytepose og sett til side.
- 33. Til syltetøyet: Hell 3/4 kopp sukker i en middels stor kjele og varm opp på middels varme. Tilsett bringebær og sitronsaft, og bland godt før du lar det koke opp. I en liten skål blander du resten av sukkeret (1/4 kopp) med pektin for å unngå klumper. Når fruktblandingen begynner å koke, tilsetter du pektinblandingen og chilipulveret, og lar det koke i ytterligere 15 minutter. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles.
- 44. Overfør det avkjølte syltetøyet til en sprøytepose.
- 55. Fyll sjokoladekakemodellene med den smeltede sjokoladen, og bank forsiktig på en hard overflate for å slippe ut luftbobler. Hell ut overflødig sjokolade tilbake i bollen med den smeltede sjokoladen. Rens den flate delen av formen for å fjerne overflødig sjokolade. Sett i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.
- 66. Sprøyt et tynt lag med marsipan i midten av beinformen, etterfulgt av en tynn stripe med bringebær- og chilisyltetøy, og la det være litt plass øverst. Topp med mer hvit sjokolade, og sett i kjøleskapet til det er stivnet. Vend ut av formen og server kald eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marcipan og syltetøyfylte "bein"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marcipan og syltetøyfylte "bein". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marcipan og syltetøyfylte "bein"?▼
Total tilberedningstid for Marcipan og syltetøyfylte "bein" er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marcipan og syltetøyfylte "bein" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marcipan og syltetøyfylte "bein"?▼
En porsjon av Marcipan og syltetøyfylte "bein" inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
