Ingredienser
- 900 g poteter, revet fint
- 1 middels stor løk, revet fint
- 2 store egg, pisket
- 0.5 dl matzamjøl
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- Vegetabilsk olje, til steking
- Rømme, som tilbehør
- Eplesaus, som tilbehør
Ingredienser
- 900 g poteter, revet fint
- 1 middels stor løk, revet fint
- 2 store egg, pisket
- 0.5 dl matzamjøl
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- Vegetabilsk olje, til steking
- Rømme, som tilbehør
- Eplesaus, som tilbehør
Slik gjør du:
- Klem ut overflødig vann fra de revne potetene og løken i et kjøkkenhåndkle over en middels stor bolle.
- Hell av vannet, men spar på potetstivelsen som har samlet seg i bunnen av bollen.
- Tilsett revne poteter, løk, piskede egg, matzamjøl, salt og pepper til potetstivelsen. Bland godt til alt er jevnt fordelt.
- Varm opp en jernpanne til den er veldig varm, og pensle den med noen teskjeer vegetabilsk olje.
- Bruk en ¼ dl måleskje til å forme potetblandingen og legg den i pannen.
- Stek latkesene i porsjoner (2-3 om gangen) til de er gyldne på begge sider. Snu dem én gang underveis.
- Server latkesene varme med rømme og eplesaus.
Om denne retten
Sprø latkes (potetkaker) med rømme og eplesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer poteter, revet fint, middels stor løk, revet fint, store egg, pisket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø latkes (potetkaker) med rømme og eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø latkes (potetkaker) med rømme og eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø latkes (potetkaker) med rømme og eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø latkes (potetkaker) med rømme og eplesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø latkes (potetkaker) med rømme og eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø latkes (potetkaker) med rømme og eplesaus?▼
En porsjon av Sprø latkes (potetkaker) med rømme og eplesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
