Maple-Walnut Cookies
Oppskrift på deilige maple-valnøtt kjeks med rike smaker av lønnesirup og valnøtter. Perfekt som snacks eller dessert.
Om denne retten
Disse lekre lønnesirupskjeksene er et hyllest til de vakre høstfargene og smakene vi elsker i Skandinavia. Inspirert av den rike, fyldige konsistensen og den dype, rørende søtheten i lønnesirup, er disse kjeksene både behagelige å lage og fantastiske å nyte. Uansett om du lager dem til hygge med venner eller som en liten selvforkjælelse, vil disse nøtteaktige, krydderfylte bitene sørge for at høsten føles enda varmere og mer hjemmekoselig.
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper hvetemel
- 2. ½ teskje natron
- 3. ¼ teskje salt
- 4. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 5. ⅔ kopp mørkebrunt sukker, pakket
- 6. ½ kopp 100 % lønnesirup
- 7. 1 stort egg
- 8. ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. ¼ teskje lønnesirupekstrakt
- 10. Kokkespray
- 11. ½ kopp turbinadosukker
- 12. ½ kopp valnøtt-halvdeler
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper hvetemel
- 2. ½ teskje natron
- 3. ¼ teskje salt
- 4. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 5. ⅔ kopp mørkebrunt sukker, pakket
- 6. ½ kopp 100 % lønnesirup
- 7. 1 stort egg
- 8. ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. ¼ teskje lønnesirupekstrakt
- 10. Kokkespray
- 11. ½ kopp turbinadosukker
- 12. ½ kopp valnøtt-halvdeler
Fremgangsmåte
- 11. Visp melet, natron og salt i en middels stor bolle. Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle med en mikser på middels-høy hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter. Rør inn lønnesirup, egg, vanilje og lønnesirupekstrakt. (Blandingen kan se ut som den skiller seg.) Reduser mikserens hastighet til middels-lav; tilsett melet og rør til det er godt blandet. Dekk til og sett i kjøleskapet til deigen ikke lenger er klissete, ca. 30 minutter (den vil fortsatt være myk).
- 22. Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 175 °C. Smør to bakeplater med bake spray. Ha turbinadosukker i en flat skål. Rull teskjeer av deigen til 2,5 cm store kuler, og rull dem deretter i turbinadosukkeret. Trykk en halv valnøtt inn i midten av hver kjeks og legg dem med 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene.
- 33. Stek, veksle på plassene underveis, til kantene av kjeksene er faste, men midten fortsatt er myk, i 12 til 14 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på rister for å avkjøle helt.
- 44. Fotograf: Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Bruk litt lønnesirupekstrakt for å forsterke den autentiske lønnesirupssmaken.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før forming for bedre konsistens og fylde i kjeksene.
- 3Trykk en halv valnøtt hardt inn i midten av hver kjeks for en deilig kontrast i tekstur og smak.
Serveringsforslag
Disse søte, smakfulle lønnesirupkjeksene er perfekte å servere sammen med en varm kopp kaffe eller te på en kald høstkveld. De vil også passe utmerket på et kakefat sammen med andre tradisjonelle norske bakverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple-Walnut Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple-Walnut Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple-Walnut Cookies?▼
Total tilberedningstid for Maple-Walnut Cookies er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple-Walnut Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple-Walnut Cookies?▼
En porsjon av Maple-Walnut Cookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
