Ovnsbakt Delicata-squash med lønn og timian
Oppskrift på ovnsbakt delicata squash med rødløk, hvitløk og lønnesirup, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 3 mellomstore Delicata-squash (ca. 1,4 kg), delt i to på langs, frø fjernet, og skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 2 mellomstore rødløk, delt i to på langs og skåret i 1,3 cm tykke ringer
- 5 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 4 ferske timianstilker
- 0,5 ts rød pepperflak
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss lønnesirup
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 mellomstore Delicata-squash (ca. 1,4 kg), delt i to på langs, frø fjernet, og skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 2 mellomstore rødløk, delt i to på langs og skåret i 1,3 cm tykke ringer
- 5 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 4 ferske timianstilker
- 0,5 ts rød pepperflak
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss lønnesirup
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Arranger risten i øverste og nederste rille i ovnen, og forvarm ovnen til 220°C.
- Plasser squash, rødløk, hvitløk, timian og rød pepperflak i en stor bolle.
- Drypp over olivenolje og lønnesirup, og krydre rikelig med salt og pepper.
- Vend godt slik at alt blir dekket.
- Fordel grønnsakene jevnt på to store, bakepapirkledde stekeplater.
- Stek squashen på øverste og nederste rille i ovnen.
- Vend og roter på grønnsakene, og bytt plass på stekebrettene halvveis i steketiden, til de er møre og har fått fin farge, ca. 25–30 minutter.
- Smak til og krydre eventuelt mer med salt og pepper etter behov.
Om denne retten
Høstens spesielle ingredienser kommer til sin rett i denne enkle, men smaksrike retten. Delicata-squashen, med sin spennende gul-grønne farge og fine, etsere smak, ristes i ovnen sammen med søte løker og krydres med timian og lønnesirup for en perfekt balanse av smaker. Dette er et perfekt tilbehør som både passer til hverdagsmat og til de større høstfestene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære squashen i jevntykt, relativt tynne skiver slik at de får en fin, gyllen farge på overflaten.
- 2La løkringene være litt tykkere for at de ikke skal bli for møre og krølle seg.
- 3Bruk en god kvalitets lønnesirup for en dypere, mer kompleks søthet.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en del av et større vegetarisk høstmåltid, for eksempel sammen med en frisk salat og en tykk, kremet gulrotsuppe. En god, tørr hvitvin eller en urtete er perfekt å nyte til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt Delicata-squash med lønn og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt Delicata-squash med lønn og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt Delicata-squash med lønn og timian?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt Delicata-squash med lønn og timian er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt Delicata-squash med lønn og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt Delicata-squash med lønn og timian?▼
En porsjon av Ovnsbakt Delicata-squash med lønn og timian inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
