Kremet gresskarporsjonskrem med lønnesirup
Oppskrift på kremet gresskarporsjonskrem, en silkemyk og søt dessert med smak av gresskar og lønnesirup. Perfekt for høstsesongen.
Foto av Gizem Gökce på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 1.8 dl helmelk
- 1.8 dl lønnesirup (Grade B)
- 1.2 dl hermetisk gresskarpuré
- 7 store eggeplommer
- 0.5 ts malt kanel
- 0.125 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.125 ts salt
Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 1.8 dl helmelk
- 1.8 dl lønnesirup (Grade B)
- 1.2 dl hermetisk gresskarpuré
- 7 store eggeplommer
- 0.5 ts malt kanel
- 0.125 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.125 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Visp sammen fløte, melk, sirup og gresskar i en tykkbunnet kjele. Varm opp over middels varme til det akkurat begynner å småkoke.
- Visp sammen eggeplommer, kanel, muskatnøtt og salt i en bolle.
- Tilsett den varme gresskarblandingen i en tynn stråle i eggeplommene, mens du visper konstant.
- Sil eggeblandingen gjennom en finmasket sikt over en stor målebøtte.
- Fordel blandingen i små porsjonsformer. (Mengden kan variere avhengig av formenes størrelse).
- Sett formene i et dypt, varmt vannbad og dekk dem tett med folie.
- Stek i midten av ovnen til en kniv satt inn i midten av en av puddingene kommer ut ren, ca. 35–40 minutter.
- Overfør puddingene til en rist for å avkjøle helt.
- La dem stå kaldt, tildekket, til de er helt kalde, minst 2 timer.
- Pots de crème kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Om denne retten
Denne lekre porsjonskremmen har en rik, kremet og silkemyk konsistens som smelter på tungen. Den søte, krydrede smaken av høstens yndlingsgrønnsak – gresskaren – balanseres perfekt av den milde sirupen og de fyldige eggeplommene. En uimotståelig dessert for alle som elsker høstens smaker!
Tips og Varianter
- 1Bruk en Grade B-lønnesirup for dypere, mer intens smak.
- 2Ikke overfyll porsjonsformene – la litt luft på toppen slik at kremen får en glatt overflate.
- 3La kremen avkjøles grundig før servering, slik at den får en riktig fast og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server den herlige porsjonskremmen med noen dryss av finhakket pekannøtter eller valnøtter, samt litt rørte bringebær eller friske blåbær for en ekstra frisk og fruktig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gresskarporsjonskrem med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskarporsjonskrem med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskarporsjonskrem med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Kremet gresskarporsjonskrem med lønnesirup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gresskarporsjonskrem med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskarporsjonskrem med lønnesirup?▼
En porsjon av Kremet gresskarporsjonskrem med lønnesirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
