Maple Pecan Tart
Oppskrift på maple pekannøtt tart, en søt og rik dessert med nøtter og karamellsmak. Perfekt for høst og vinterkvelder.
Om denne retten
Den luftige og kremede Maple Pecan Tarten er en uimotståelig dessert som avslører sin rike kanadiske opprinnelse. Den sødmefulle lønnesirupen og de sprøstekte pekannøttene smelter sammen til en unik og utsøkt smakskombinasjon. Denne klassiske, hjemmebakte terten er et absolutt must for enhver festlighet eller koselige kvelder med familie og venner.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl sukker
- 1 stort eggeplomme
- 1/8 teskje salt
- 3 dl usortert hvetemel
- 3 store egg
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1,2 dl ren lønnesirup
- 1,2 dl mørk maisirup
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 1/8 teskje salt
- 3,6 dl grovhakkede pekannøtter
- Pisket krem eller vaniljeis
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl sukker
- 1 stort eggeplomme
- 1/8 teskje salt
- 3 dl usortert hvetemel
- 3 store egg
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1,2 dl ren lønnesirup
- 1,2 dl mørk maisirup
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 1/8 teskje salt
- 3,6 dl grovhakkede pekannøtter
- Pisket krem eller vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1For crust: Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en middels stor bolle til det er glatt. Tilsett sukker, eggeplomme og salt; pisk til det er godt blandet. Tilsett mel og pisk bare til deigen begynner å klumpe seg. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Kjevle ut deigen på en lett melet arbeidsflate til en runding på 27 cm i diameter. Overfør deigen til en 23 cm stor terteform med løs bunn. Trykk deigen ned i bunnen og opp langs kantene av formen. Prikk deigen over hele med en gaffel. FORBERED: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Plasser deigen i fryseren 30 minutter før fylling og baking.
- 2Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en middels stor bolle til det er glatt. Tilsett sukker, eggeplomme og salt; pisk til det er godt blandet. Tilsett mel og pisk bare til deigen begynner å klumpe seg. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Kjevle ut deigen på en lett melet arbeidsflate til en runding på 27 cm i diameter. Overfør deigen til en 23 cm stor terteform med løs bunn. Trykk deigen ned i bunnen og opp langs kantene av formen. Prikk deigen over hele med en gaffel. FORBERED: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 3Plasser deigen i fryseren 30 minutter før fylling og baking.
- 4For fyll: Forvarm ovnen til 175°C. Visp egg og brunt sukker i en middels stor bolle til det er godt blandet. Visp inn lønnesirup, mais sirup, smeltet smør og salt. Rør inn pekannøtter. Hell fyllet i den avkjølte deigen. Plasser terteformen på et stekebrett med kant. Stek terte til fyllet er lett puffet og stivnet, ca. 40 minutter. Overfør til en rist og avkjøl. FORBERED: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk løst med aluminiumsfolie og la den stå i romtemperatur. Skjær terte i båter og server med pisket krem eller iskrem.
- 5Forvarm ovnen til 175°C. Visp egg og brunt sukker i en middels stor bolle til det er godt blandet. Visp inn lønnesirup, mais sirup, smeltet smør og salt. Rør inn pekannøtter. Hell fyllet i den avkjølte deigen. Plasser terteformen på et stekebrett med kant.
- 6Stek terte til fyllet er lett puffet og stivnet, ca. 40 minutter. Overfør til en rist og avkjøl. FORBERED: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk løst med aluminiumsfolie og la den stå i romtemperatur.
- 7Skjær terte i båter og server med pisket krem eller iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk usaltet smør for å la de andre smakene komme enda bedre til sin rett.
- 2Pass på at deigen får hvile i fryseren før du fyller den, slik at den blir enda sprøere.
- 3For å oppnå en ekstra sprø skorpe, kan du strø litt grovmalt salt over den varme terten like før servering.
Serveringsforslag
Den søte og nøtteaktige Maple Pecan Tarten passer perfekt sammen med en god porsjon vaniljekrem eller -is. Noen friske bringebær eller litt dråper med kremet karamell kan også være en herlig kontrast til den dype, karamelliserte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple Pecan Tart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple Pecan Tart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple Pecan Tart?▼
Total tilberedningstid for Maple Pecan Tart er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple Pecan Tart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple Pecan Tart?▼
En porsjon av Maple Pecan Tart inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
