Ingredienser
- 4.7 dl finhakkede pepperkaker
- 6 ss usaltet smør, smeltet
- 900 g kremost, myknet
- 2.4 dl mørkbrunt sukker, tettpakket
- 1.2 dl lønnesirup
- 3 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1.2 dl rømme
- 0.5 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.75 ts lønneekstrakt
- 2.4 dl pekannøtter, lett ristet og finhakket
Ingredienser
- 4.7 dl finhakkede pepperkaker
- 6 ss usaltet smør, smeltet
- 900 g kremost, myknet
- 2.4 dl mørkbrunt sukker, tettpakket
- 1.2 dl lønnesirup
- 3 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1.2 dl rømme
- 0.5 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.75 ts lønneekstrakt
- 2.4 dl pekannøtter, lett ristet og finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Lag bunnen: I en bolle rører du sammen knuste pepperkaker og smeltet smør til blandingen er godt blandet.
- Trykk blandingen ned i bunnen og opp til midten av sidene på en 23 cm springform.
- Lag fyllet: I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk kremost og brunt sukker til blandingen er lys og luftig.
- Pisk inn lønnesirupen.
- Tilsett eggeplommene, én om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Rør inn rømme, salt, vaniljeekstrakt, lønneekstrakt og pekannøtter.
- I en ren bolle, med den elektriske mikseren, pisk eggehvitene med en klype salt til de akkurat danner stive topper.
- Vend omtrent en fjerdedel av eggehvitene forsiktig inn i kremostblandingen.
- Vend deretter inn resten av eggehvitene forsiktig, men grundig.
- Hell fyllet over bunnen.
- Stek ostekaken midt i ovnen på 175°C i 1 time.
- Slå av ovnen, og la ostekaken avkjøle helt i ovnen med døren på gløtt.
- Sett den deretter i kjøleskapet, tildekket, over natten før servering.
Om denne retten
Denne kremete ostekaken med lønnesirup og sprø pekannøtter er en fantastisk dessert. Den kombinerer sødmen fra lønnesirup med den rike smaken av pekannøtter, og er perfekt for å imponere gjester eller som en spesiell godbit.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremosten er romtemperert før du begynner å blande – dette sikrer en jevn og klumpfri konsistens.
- 2Du kan erstatte pepperkakene i bunnen med knuste digestivekjeks eller havrekjeks for en annen smak.
- 3For å unngå sprekker i ostekaken, unngå å åpne ovnsdøren under steking og la kaken avkjøles sakte i ovnen.
Serveringsforslag
Denne ostekaken er en perfekt avslutning på en middag med venner eller en elegant dessert til julebordet. Server den gjerne med en kule vaniljeis, litt pisket krem eller en frisk bærsaus for å fremheve smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostekake med lønnesirup og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostekake med lønnesirup og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostekake med lønnesirup og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Ostekake med lønnesirup og pekannøtter er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostekake med lønnesirup og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostekake med lønnesirup og pekannøtter?▼
En porsjon av Ostekake med lønnesirup og pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bacon- og gresskarpai
