Maple Pear Upside-Down Cake
Oppskrift på maple pære opp-ned kake - en deilig dessert med søt pære og hint av lønnesirup, perfekt for høsten eller helårsfeiring.
Om denne retten
Denne deilige og luftige kaken er en perfekt avslutning på et høstmåltid. Den tradisjonelle upside-down-teknikken skaper et vakkert mønster av søte, karamelliserte pærebiter på toppen, og den lette vaniljeduften minner oss om koselige høstkveldene. Denne kaken er perfekt for å avslutte en familiemiddag eller å servere til gjester som avslutning på et hyggelig selskap.
Ingredienser
- 1. 11 spiseskjeer smør
- 2. 1,8 dl lønnesirup
- 3. 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 4. 3 til 4 pærer, skrellet, kjernet og tynne skiver
- 5. 1,8 dl sukker
- 6. 1 teskje vanilje
- 7. 2 store egg
- 8. 3,6 dl mel
- 9. 1 1/2 teskje bakepulver
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1,2 dl melk
Ingredienser
- 1. 11 spiseskjeer smør
- 2. 1,8 dl lønnesirup
- 3. 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 4. 3 til 4 pærer, skrellet, kjernet og tynne skiver
- 5. 1,8 dl sukker
- 6. 1 teskje vanilje
- 7. 2 store egg
- 8. 3,6 dl mel
- 9. 1 1/2 teskje bakepulver
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1,2 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smelt 3 spiseskjeer smør i en liten kjele over middels varme; tilsett lønnesirup og brunt sukker og kok, under omrøring, til sukkeret er oppløst. Kok opp og la det koke i ytterligere 2 minutter; fjern fra varmen og sett til side. Når blandingen har blitt litt avkjølt, hell den i en 23 cm stor bakeform og legg pæreskiver i en overlappende sirkel på toppen.
- 2Med en hånd- eller standmikser, pisk de resterende 8 spiseskjeene smør og det granulære sukkeret til det er lyst og luftig. Tilsett vanilje og egg, ett om gangen, og fortsett å piske til det er jevnt.
- 3I en separat bolle, bland mel, bakepulver og salt. Tilsett melblandingen i smørblandingen i tre omganger, vekslende med melk; unngå å overblande. Fordel forsiktig røren over pærene, bruk en slikkepott for å sikre at den er jevnt fordelt.
- 4Stek til toppen av kaken er gyllenbrun og kantene begynner å løsne fra sidene av formen, ca. 45 til 50 minutter; en kakepinne stukket inn i midten skal komme ut ren. La kaken avkjøle i 5 minutter.
- 5Bruk en kniv til å løsne kantene av kaken, legg en tallerken oppå og snu forsiktig slik at kaken ligger på tallerkenen med formen opp ned. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Ikke gni pærene for hardt når du legger dem i formen - dette kan føre til at de slipper for mye juice og at kaken blir for fuktig.
- 2Bruk en håndmikser eller kjøkkenmaskin for å få røren ekstra luftig - dette gir kaken en myk og lettkrevd konsistens.
- 3Vær forsiktig når du snur kaken etter at den er stekt - bruk en kniv for å løsne kantene og snu den forsiktig, slik at det dekorative mønsteret bevares.
Serveringsforslag
Denne kaken er deilig å servere varm, gjerne med en kullis av vaniljekrem eller en dæsj av vaniljeis på toppen. En kopp god, sterk kaffe er også et perfekt komplement til den søte og aromatiske kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple Pear Upside-Down Cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple Pear Upside-Down Cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple Pear Upside-Down Cake?▼
Total tilberedningstid for Maple Pear Upside-Down Cake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple Pear Upside-Down Cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple Pear Upside-Down Cake?▼
En porsjon av Maple Pear Upside-Down Cake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
