Pære opp-ned kake med lønnesirup
Oppskrift på pære opp-ned kake – en deilig dessert med søt pære og hint av lønnesirup, perfekt for høsten eller helårsfeiring.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 165 g smør
- 1.8 dl lønnesirup
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 3 til 4 pærer, skrellet, kjernet og i tynne skiver
- 1.8 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 store egg
- 3.6 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl melk
Ingredienser
- 165 g smør
- 1.8 dl lønnesirup
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 3 til 4 pærer, skrellet, kjernet og i tynne skiver
- 1.8 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 store egg
- 3.6 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Smelt 3 ss smør i en liten kjele over middels varme.
- Tilsett lønnesirup og brunt sukker, og kok under omrøring til sukkeret er oppløst.
- Kok opp og la det koke i ytterligere 2 minutter.
- Fjern fra varmen og sett til side for å avkjøles litt.
- Hell den avkjølte blandingen i en 23 cm stor bakeform.
- Legg pæreskiver i en overlappende sirkel på toppen av sirupsblandingen.
- Pisk de resterende 8 ss smør og sukkeret med en hånd- eller standmikser til det er lyst og luftig.
- Tilsett vaniljesukker og egg, ett om gangen, og fortsett å piske til det er jevnt.
- Bland mel, bakepulver og salt i en separat bolle.
- Tilsett melblandingen i smørblandingen i tre omganger, vekslende med melk.
- Unngå å overblande røren.
- Fordel røren forsiktig over pærene, bruk en slikkepott for å sikre at den er jevnt fordelt.
- Stek til toppen av kaken er gyllenbrun og kantene begynner å løsne fra sidene av formen, ca. 45 til 50 minutter.
- En kakepinne stukket inn i midten skal komme ut ren.
- La kaken avkjøle i 5 minutter i formen.
- Bruk en kniv til å løsne kantene av kaken.
- Legg en tallerken oppå formen og snu forsiktig slik at kaken ligger på tallerkenen med formen opp ned.
- Fjern formen forsiktig.
- Server kaken varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne deilige og luftige kaken er en perfekt avslutning på et høstmåltid. Den tradisjonelle opp-ned-teknikken skaper et vakkert mønster av søte, karamelliserte pærebiter på toppen, og den lette vaniljeduften minner oss om koselige høstkvelder. Denne kaken er perfekt for å avslutte en familiemiddag eller å servere til gjester som avslutning på et hyggelig selskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke press pærene for hardt når du legger dem i formen – dette kan føre til at de slipper for mye juice og at kaken blir for fuktig.
- 2Bruk en håndmikser eller kjøkkenmaskin for å få røren ekstra luftig – dette gir kaken en myk og lett konsistens.
- 3Vær forsiktig når du snur kaken etter at den er stekt – bruk en kniv for å løsne kantene og snu den forsiktig, slik at det dekorative mønsteret bevares.
Serveringsforslag
Denne kaken er deilig å servere varm, gjerne med en kule vaniljeis eller en dæsj vaniljekrem på toppen. En kopp god, sterk kaffe er også et perfekt komplement til den søte og aromatiske kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære opp-ned kake med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære opp-ned kake med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære opp-ned kake med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Pære opp-ned kake med lønnesirup er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære opp-ned kake med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære opp-ned kake med lønnesirup?▼
En porsjon av Pære opp-ned kake med lønnesirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bacon- og gresskarpai
Bærcobbler med brunt sukker
