Maple- og sjokoladekjeks med shortbread
Oppskrift på maple and chocolate chip shortbread - sprø og søt småkaker med hint av lønnesirup og sjokoladebiter. Perfekt til kaffen eller som gave.
Om denne retten
Disse maple- og sjokoladekjeksene har en unik smakskomposisjon som feirer de klassiske smakene i shortbread på en utradisjonell måte. Lynknapt sjokoladehydratet tilfører en deilig bitterhet som balanseres av den søte og runde lønnesaften. Resultatet er et krisp og smaksrikt bakverk som passer perfekt til både hverdagskos og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring
- 2. 7 spiseskjeer finmalt lønnesukker, delt
- 3. 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 4. 3,6 dl hvetemel
- 5. 0,6 dl (ca.) bittersøt sjokoladechips
- 6. 2 teskjeer ren lønnesirup (helst av kvalitet B)
- 7. Testkjøkkenets tips: Hvis lønnesukkeret er grovt, kjør det i en foodprocessor til det ligner vanlig sukker.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring
- 2. 7 spiseskjeer finmalt lønnesukker, delt
- 3. 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 4. 3,6 dl hvetemel
- 5. 0,6 dl (ca.) bittersøt sjokoladechips
- 6. 2 teskjeer ren lønnesirup (helst av kvalitet B)
- 7. Testkjøkkenets tips: Hvis lønnesukkeret er grovt, kjør det i en foodprocessor til det ligner vanlig sukker.
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150°C. Smør en terteform med diameter 23 cm med løs bunn. Bruk en elektrisk mikser og pisk romtemperert smør, 6 spiseskjeer lønnesukker og grovt salt i en stor bolle til det er lyst og luftig, og sukkeret er oppløst. Tilsett mel og pisk bare til det er godt blandet. Trykk deigen jevnt utover bunnen av den forberedte formen. Press sjokoladeknapper inn i deigen i et tilfeldig mønster, med 1/2 tomme mellomrom (knappene skal synes). Pensle deigen med lønnesirup og strø jevnt over med den resterende spiseskjeen lønnesukker. Stek shortbreaden til den er gyllenbrun og fast å ta på, ca. 55 minutter. Overfør formen til en rist og la shortbreaden avkjøle i 10 minutter. Gå forsiktig opp med bunnen av terteformen for å løsne shortbreaden. Skjær den varme shortbreaden i 16 kiler. La kilebitene avkjøle helt før servering.
- 22. Forvarm ovnen til 150°C. Smør en terteform med diameter 23 cm med løs bunn. Bruk en elektrisk mikser og pisk romtemperert smør, 6 spiseskjeer lønnesukker og grovt salt i en stor bolle til det er lyst og luftig, og sukkeret er oppløst. Tilsett mel og pisk bare til det er godt blandet. Trykk deigen jevnt utover bunnen av den forberedte formen. Press sjokoladeknapper inn i deigen i et tilfeldig mønster, med 1/2 tomme mellomrom (knappene skal synes). Pensle deigen med lønnesirup og strø jevnt over med den resterende spiseskjeen lønnesukker.
- 33. Stek shortbreaden til den er gyllenbrun og fast å ta på, ca. 55 minutter. Overfør formen til en rist og la shortbreaden avkjøle i 10 minutter. Gå forsiktig opp med bunnen av terteformen for å løsne shortbreaden. Skjær den varme shortbreaden i 16 kiler. La kilebitene avkjøle helt før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetslønnesaft for å få den riktige balansen mellom søtt og nøtteaktig smak.
- 2Press sjokoladeknappe godt ned i deigen for at de skal få en fin og jevn fordeling.
- 3Bruk en elektrisk mikser for å få luftig og smøraktig tekstur i deigen.
Serveringsforslag
Disse shortbread-kjeksene er utmerket å servere sammen med en god kopp kaffe eller te. Prøv også å servere dem med is, vaniljekrem eller friske bær for en ekstra frisk og kresen dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple- og sjokoladekjeks med shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple- og sjokoladekjeks med shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple- og sjokoladekjeks med shortbread?▼
Total tilberedningstid for Maple- og sjokoladekjeks med shortbread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple- og sjokoladekjeks med shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple- og sjokoladekjeks med shortbread?▼
En porsjon av Maple- og sjokoladekjeks med shortbread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
