Lønnesirup- og kremostbakst
Oppskrift på lønnesirup- og kremostbakst, perfekt som frokost eller dessert. Enkel å lage og smakfull, ideell for en søt opplevelse.
Foto av Тимур Слугин på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl lønnesirup
- 5 ss usaltet smør
- 3 ss vann
- 1.8 dl hakkede pekannøtter
- 170 g kremost, romtemperert
- 5 ss melis
- 1.5 ss usaltet smør, romtemperert
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl melk
Ingredienser
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl lønnesirup
- 5 ss usaltet smør
- 3 ss vann
- 1.8 dl hakkede pekannøtter
- 170 g kremost, romtemperert
- 5 ss melis
- 1.5 ss usaltet smør, romtemperert
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en non-stick langpanne (ca. 38 x 25 cm).
- Bland brunt sukker, lønnesirup, 5 ss usaltet smør og 3 ss vann i en liten tykkbunnet kjele.
- Rør over lav varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen og kok opp blandingen. La det koke til et sukkertermometer viser 115°C, ca. 3 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn hakkede pekannøtter. Sett sirupen til side.
- Lag fyllet: Bruk en elektrisk mikser til å piske kremost, melis og 1.5 ss smør i en middels stor bolle til det er godt blandet. Sett fyllet til side.
- Lag deigen: Bland hvetemel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Bruk en gaffel til å kutte inn 1.2 dl usaltet smør til blandingen ligner grovt mel.
- Bland inn nok melk til å danne en fuktig deig. Samle deigen til en ball.
- Del deigen i to og flat ut hver del til en disk.
- Kjevl ut én deigdisk på en melet overflate til ca. 3 mm tykkelse.
- Bruk en kjekskutter med diameter på 9.5–10 cm til å stikke ut 8 sirkler av deigen. (Rull sammen eventuelle rester og kjevle ut på nytt om nødvendig).
- Plasser ca. 2 ts kremostfyll i midten av hver deigsirkel. Fordel fyllet, men la det være en 0.5 cm kant.
- Rull opp sirklene som en rullekake.
- Plasser baksten med skjøten ned på den forberedte langpannen, med litt avstand mellom hver.
- Gjenta med den andre deigdisken og resten av fyllet.
- Stek baksten i ovnen til den er fast å ta på og begynner å bli brun i kantene, ca. 25 minutter.
- Ta ut pannen og skje over sirupblandingen på baksten.
- Stek i ytterligere 5 minutter.
- La baksten hvile i 1 minutt.
- Bruk en metallspade til å overføre baksten til et fat. Server varm eller i romtemperatur.
Om denne retten
Denne lekre og kremfylte lønnesirup- og kremostbaksten er en nydelig sammensetning av søte og kremet-syrlige smaker som vil glede både smaksløker og øyne. Inspirert av den klassiske amerikanske pekanpien, er denne baksten en nydelig hyllest til den søte og nøtteaktige lønnesirupen som gir den en unik og autentisk smak av høstens smaker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur før du begynner å lage deigen og fyllet.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å bruke litt ekstra lønnesirup i sirupen – den gir en deilig karamellisert smak til bakverket.
- 3Tips 3: Bruk en kjekskutter med litt større diameter for å få større og fyldigere bakstruller.
Serveringsforslag
Denne lønnesirup- og kremostbaksten er perfekt å servere som en avslappet helgebrunch, eller som en litt mer festlig dessert. Server den gjerne med en kopp varm kaffe eller te for å kontrastere de søte smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lønnesirup- og kremostbakst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønnesirup- og kremostbakst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lønnesirup- og kremostbakst?▼
Total tilberedningstid for Lønnesirup- og kremostbakst er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lønnesirup- og kremostbakst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lønnesirup- og kremostbakst?▼
En porsjon av Lønnesirup- og kremostbakst inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
