Karamelliserte søtpoteter med lønnesirup og sjalottløk
Enkel oppskrift på maple-karamelliserte søtpoteter med sjalottløk, perfekt som tilbehør til middagen eller som en smakfull snack. Sunn og full av smak.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 4 små søtpoteter (eller 2 store), skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 0,6 dl lønnesirup, delt
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2 ts salt, pluss mer til krydring
- 1 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 4 store sjalottløk, skrelt og tynne skiver
- 2 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- 4 små søtpoteter (eller 2 store), skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 0,6 dl lønnesirup, delt
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2 ts salt, pluss mer til krydring
- 1 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 4 store sjalottløk, skrelt og tynne skiver
- 2 ss balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en stor bolle, tilsett søtpotetene, 2 ss lønnesirup, 2 ss olivenolje, 2 ts salt og 1 ts pepper. Bland godt slik at potetene blir jevnt dekket.
- Fordel søtpotetene på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er karamelliserte, gyldne og myke, ca. 20 til 30 minutter.
- I mellomtiden, i en stor stekepanne over middels lav varme, tilsett de resterende 2 ss olivenolje og de skivede sjalottløkene. Surr til de begynner å karamellisere, ca. 5 minutter.
- Tilsett de resterende 2 ss lønnesirup og balsamicoeddik. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Senk varmen til middels og kok til sjalottløken er gyllen og karamellisert, ca. 5 minutter. Tilsett vann, én ss om gangen, hvis pannen blir tørr.
- Bland de ovnsbakte søtpotetterningene med de karamelliserte sjalottløkene og overfør til en varm serveringsskål.
Om denne retten
Disse søtpotetene med lønnesirup-glaze er en enkel, men smakfull måte å lage et sunt og deilig tilbehør på. Den lette sødmen fra lønnesirupen kombinert med den karamelliserte sjalottløken gir retten en fantastisk balanse av smaker. Perfekt å servere som en del av middagen eller som en smakfull snack.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte søtpotetene i jevne terninger slik at de blir jevnt stekt.
- 2Erstatt balsamicoeddik med eple- eller vineddik hvis du foretrekker en mildere smak.
- 3Rør søtpotetene godt i marinaden før steking for å sikre at de blir jevnt dekket.
Serveringsforslag
Disse søtpotetene er et perfekt tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk. Server dem også gjerne som en sunn og smakfull snack sammen med en kremet, krydret yoghurtsaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte søtpoteter med lønnesirup og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte søtpoteter med lønnesirup og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte søtpoteter med lønnesirup og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte søtpoteter med lønnesirup og sjalottløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte søtpoteter med lønnesirup og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte søtpoteter med lønnesirup og sjalottløk?▼
En porsjon av Karamelliserte søtpoteter med lønnesirup og sjalottløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
