Maple-karamelliserte søtpoteter
Oppskrift på maple-karamelliserte søtpoteter, perfekt som tilbehør til middagen eller som en sunn snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse søtpotetene med maple-glaze er en enkel, men smakfull måte å lage et sunt og deilig tilbehør på. Det lille strekket av søthet fra lønnesirupen kombinert med den karamelliserte løken gir retten en fantastisk balanse av smaker. Perfekt å servere som en del av middagen eller som en sunn snack.
Ingredienser
- 4 små søtpoteter (eller 2 store), skrelt og kuttet i 1-tommers terninger
- 0,6 dl lønnesirup, delt
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2 ts salt, pluss mer til krydring
- 1 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 4 store sjalottløk, skrelt og tynne skiver
- 2 ss balsamikoeddik
Ingredienser
- 4 små søtpoteter (eller 2 store), skrelt og kuttet i 1-tommers terninger
- 0,6 dl lønnesirup, delt
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2 ts salt, pluss mer til krydring
- 1 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 4 store sjalottløk, skrelt og tynne skiver
- 2 ss balsamikoeddik
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, tilsett søtpotetene, 2 ss lønnesirup, 2 ss olivenolje, 2 ts salt og 1 ts pepper. Bland godt slik at potetene blir jevnt dekket, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er karamelliserte, gyldne og myke, ca. 20 til 30 minutter.
- 3I mellomtiden, i en stor stekepanne over middels lav varme, tilsett de resterende 2 ss olivenolje og de skivede sjalottløkene. Surr til de begynner å karamellisere, ca. 5 minutter. Tilsett de resterende 2 ss lønnesirup og balsamikoeddik. Krydre med salt og pepper etter smak. Senk varmen til middels og kok til de er gyldne og karamelliserte, ca. 5 minutter. Tilsett vann, én ss om gangen, hvis pannen blir tørr.
- 4Blånd de ovnsbakte søtpotetterningene med de karamelliserte sjalottløkene og overfør til en varm serveringsskål.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte søtpotetene i jevne terninger slik at de blir jevnt stekt.
- 2Ersatt balsamikoeddik med eple- eller vineddik hvis du foretrekker en mildere smak.
- 3Rør søtpotetene godt i marinaden før steking for at de blir jevnt dekket.
Serveringsforslag
Disse søtpotetene er et perfekt tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk. Server dem også gjerne som en sunn og smakfull snack sammen med en kremet, krydret yoghurtsaus.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple-karamelliserte søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple-karamelliserte søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple-karamelliserte søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Maple-karamelliserte søtpoteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple-karamelliserte søtpoteter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Maple-karamelliserte søtpoteter?▼
En porsjon av Maple-karamelliserte søtpoteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
