Maple ingefærglasur
Lær hvordan du lager en deilig maple ingefær glasur som passer perfekt til kaker, desserter og kjøttretter. Enkel oppskrift med naturlige ingredienser.
Om denne retten
Denne vårlige og friske glasuren, med sin herlige blanding av søt lønnesirup, krydrete ingefær og frisk appelsinjuice, er den perfekte avslutningen på et festmåltid. Ikke bare pynter den elegant over kaker og pudding, men den kan også brukes som marinade for saftighet og smak til grillet kjøtt eller fisk.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer finhakket løk
- 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 0,6 dl melasse
- 2 spiseskjeer ketchup
- 1 spiseskje hver av ren lønnesirup, honning og revet appelsinskall
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 2 spiseskjeer finhakket løk
- 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 0,6 dl melasse
- 2 spiseskjeer ketchup
- 1 spiseskje hver av ren lønnesirup, honning og revet appelsinskall
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en liten, tykk gryte, wilt løk, ingefær og hvitløk i olivenolje på lav varme i omtrent 5 til 7 minutter, og rør innimellom.
- 2Tilsett de resterende ingrediensene. Kok opp og la det koke i 3 til 5 minutter, rør av og til.
- 3Skru ned varmen til middels og la det småkoke i 10 minutter for å tykne sausen, rør av og til.
- 4Sil sausen og finhakk løk, ingefær og hvitløk; ha det tilbake i sausen.
- 5Ta av varmen og la det avkjøle til romtemperatur.
- 6Oppbevar i kjøleskap, dekket, til det skal brukes.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, skrelt ingefær for best aroma og smak.
- 2La sausen småkoke litt lengre for å få en tykkere konsistens, perfekt for å pensle over bakverk.
- 3Sil sausen for en glatt og jevn tekstur, og behold den finhakkede løken, ingefæren og hvitløken for ekstra fylde.
Serveringsforslag
Den søt-syrlige glasuren passer perfekt til kremete desserter som f.eks. ostekake, sjokolademousse eller vaniljepudding. Prøv også å pensle den over ferske bær eller is for en ekstra wow-effekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple ingefærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple ingefærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple ingefærglasur?▼
Total tilberedningstid for Maple ingefærglasur er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple ingefærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple ingefærglasur?▼
En porsjon av Maple ingefærglasur inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
