Maple-glassert tunfisk med pære- og potetsalat
Oppdag en spennende oppskrift på maple-glasert tunfisk servert med en frisk pære- og potetsalat. En smakfull rett for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne oppskriften er et herlig møte mellom søt maple-glassering og den saftige, faste tunfisken. Retten har sine røtter i den nordamerikanske fusjonskjøkkenet, der vi ser hvordan nord og sør smelter sammen i en uimotståelig kombinasjon av smaker. Perfekt for en festmiddag eller en lun søndagskveld.
Ingredienser
- 1. 1 ss Dijon-sennep
- 2. 2 ss lønnesirup (se tips)
- 3. Saften av 1 lime
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. Fire tunfiskfileter à 170 g
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 4 korianderstilker
- 8. Pære- og potetsalat
- 9. Unngå imiterte lønnesirupprodukter med smak av lønnesirup, da disse vanligvis er laget uten ekte lønnesirup.
Ingredienser
- 1. 1 ss Dijon-sennep
- 2. 2 ss lønnesirup (se tips)
- 3. Saften av 1 lime
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. Fire tunfiskfileter à 170 g
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 4 korianderstilker
- 8. Pære- og potetsalat
- 9. Unngå imiterte lønnesirupprodukter med smak av lønnesirup, da disse vanligvis er laget uten ekte lønnesirup.
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen sennep, lønnesirup, limesaft og 1 spiseskje av olivenoljen. Sett til side.
- 22. Krydre tunfiskbåtene med salt og pepper på begge sider. Varm opp de resterende 3 spiseskjeene olivenolje i en stor støpejernspanne over høy varme. Legg i tunfiskbåtene og stek i 30 sekunder på hver side.
- 33. Ta dem ut av pannen og pensle begge sider av tunfiskbåtene med lønnesirup- og sennepsglazéen. Overfør til et serveringsfat og pynt med koriander. Server med pære- og potetsalaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte lønnesirup for best smak - unngå imiterte produkter.
- 2La tunfisken få akkurat 30 sekunder på hver side for å beholde den rosa fargen og den saftige teksturen.
- 3Forrett salaten i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin som kan balansere den søte glasseringen. Strø over litt ekstra fersk koriander rett før servering for en frisk finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple-glassert tunfisk med pære- og potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple-glassert tunfisk med pære- og potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple-glassert tunfisk med pære- og potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Maple-glassert tunfisk med pære- og potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple-glassert tunfisk med pære- og potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple-glassert tunfisk med pære- og potetsalat?▼
En porsjon av Maple-glassert tunfisk med pære- og potetsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
