Lønnesirup-glasert svineribbe
Oppskrift på lønnesirup-glasert svineribbe – saftig ribbe med en søt og aromatisk glasur laget med lønnesirup. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 1,3 kg baby back svineribbe
- 1,8 dl lønnesirup
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss ketchup
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts sennepspulver
Ingredienser
- 1,3 kg baby back svineribbe
- 1,8 dl lønnesirup
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss ketchup
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts sennepspulver
Slik gjør du:
- Legg ribben i en stor kjele og dekk med vann. Dekk til og la småkoke i 1 time, eller til kjøttet er mørt.
- Sil av vannet og overfør ribben til et fat.
- I en liten kjele, rør sammen lønnesirup, brunt sukker, ketchup, eddik, Worcestershire-saus, salt og sennepspulver.
- Kok opp og la småkoke i 5 minutter, rør jevnlig.
- La glasuren avkjøle litt, hell den deretter over ribben og la marinere i kjøleskapet i 2 timer.
- Forbered grillen for indirekte varme.
- Ta ribben ut av marinaden.
- Hell marinaden over i en liten kjele og kok opp i flere minutter.
- Pensle risten lett med olje.
- Stek ribben i ca. 20 minutter, og pensle ofte med den kokte marinaden, til den er pent glasert.
Om denne retten
Lønnesirup-glasert svineribbe er en fantastisk rett som feirer svinekjøttets rike smaker og teksturer. Denne retten har sitt opphav i Nord-Amerika, der lønnesirup brukes for å skape en uimotståelig glasur på det møre kjøttet. Servert til familiesamlinger og høytidsfester, er dette en særskilt rett som skaper minnerike måltider.
Tips og Varianter
- 1Skru av varmen før ribben er ferdig glasert – den vil fortsette å karamelliseres perfekt mens den hviler.
- 2Erstatt eplesidereddik med balsamico-eddik for en dypere, mer kompleks syre.
- 3For en ekstra sprø skorpe, pensle ribben med en blanding av sesamolje og honning i tillegg til marinaden.
Serveringsforslag
De glaserte ribbeskivene passer utmerket sammen med en frisk salat av sesongens grønnsaker, samt et glass av en god eplemost eller øl for en komplett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lønnesirup-glasert svineribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønnesirup-glasert svineribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lønnesirup-glasert svineribbe?▼
Total tilberedningstid for Lønnesirup-glasert svineribbe er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lønnesirup-glasert svineribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lønnesirup-glasert svineribbe?▼
En porsjon av Lønnesirup-glasert svineribbe inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
