Lønnesirupkrem (Maple Cream)
Lær hvordan du lager lønnesirupkrem, en myk og søt dessert som passer perfekt til enhver anledning. En enkel oppskrift for både nybegynnere og erfarne kjøkkenentusiaster.
Ingredienser
- 4.7 dl lønnesirup (fineste grade-A)
- 0.25 ts melk
Ingredienser
- 4.7 dl lønnesirup (fineste grade-A)
- 0.25 ts melk
Slik gjør du:
- Forbered et isbad: fyll en stor bolle med 1-2 cm vann og isbiter.
- Hell lønnesirup i en liten, høy kjele, og rør inn melk.
- Sett et sukkertermometer i sirupen, og plasser kjelen over middels høy varme.
- Kok, uten å røre, til temperaturen når 111 grader Celsius, omtrent 10 minutter.
- Fjern fra varmen, og hell over i en kald, ren kjele plassert i isbadet.
- Ikke rør eller forstyrr sirupen på noen måte mens den avkjøles. Hvis sirupen blir ristet på dette stadiet, vil ikke kremen dannes.
- La stå, og tilsett is etter behov, til sirupen utstråler en mild varme mot baksiden av hånden når den holdes omtrent 2-3 cm over, eller et sukkertermometer viser omtrent 38 grader Celsius.
- Når blandingen har nådd riktig temperatur, rør sakte med en tresleiv til blandingen blir en lysere farge og tykner til konsistensen av peanøttsmør, ca. 12 minutter.
- Arbeid raskt, og overfør kremen til en glasskrukke eller plastbeholder.
- Oppbevar den, tildekket, i kjøleskapet i opptil 6 måneder, eller ubegrenset i fryseren.
Om denne retten
Lønnesirupkrem (Maple Cream) er en tradisjonell kanadisk dessertkrem som drar nytte av den fantastiske lønnesirupen landet er så berømt for. Denne lekre, gylne kremen har en nydelig, smeltet smak som sier «hjemme» like mye som den sier «fest». Uansett om du nyter den som et luksuriøst søtsak etter middag eller bruker den til å toppe varme frokostboller, vil denne enkle, men ekstraordinære kremen bli en favoritt i ethvert kjøkken.
Tips og Varianter
- 1- Vær tålmodig når du varmer opp sirupen – nøyaktig temperatur er avgjørende for riktig tekstur.
- 2- Ikke rør eller forstyrr sirupen mens den avkjøles, ellers vil den ikke få den ønskede kremaktige konsistensen.
- 3- Overvåk nøye mens du visper kremen – det tar bare noen minutter før den når den perfekte peanøttsmørlignende teksturen.
Serveringsforslag
Lønnesirupkrem er et fantastisk tilbehør til en rekke søte retter. Prøv den som topping på varme, nybakte scones eller vafler, eller bruk den som fyll i krumkake eller mini-pavlova. For en virkelig luksuriøs opplevelse, server lønnesirupkrem sammen med noen modne bringebær og en dæsj av krydder som kanel eller kardemomme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lønnesirupkrem (Maple Cream)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønnesirupkrem (Maple Cream). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lønnesirupkrem (Maple Cream)?▼
Total tilberedningstid for Lønnesirupkrem (Maple Cream) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lønnesirupkrem (Maple Cream) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lønnesirupkrem (Maple Cream)?▼
En porsjon av Lønnesirupkrem (Maple Cream) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
