Lønnesirup-brines kalkun
Oppskrift på lønnesirup-brines kalkun som gir en utrolig saftig og smakfull kalkun. Enkel å lage, perfekt til høytider eller spesielle anledninger.
Foto av Jonathan Reynaga på Pexels
Ingredienser
- 8 liter vann
- 4,7 dl kosher salt
- 4,7 dl ren lønnesirup
- 2 bunter frisk timian
- 6 laurbærblader
- 4 store hvitløksfedd, skrelt og knust
- 3 ss svarte pepperkorn
- 1 (9 kg) kalkun
Ingredienser
- 8 liter vann
- 4,7 dl kosher salt
- 4,7 dl ren lønnesirup
- 2 bunter frisk timian
- 6 laurbærblader
- 4 store hvitløksfedd, skrelt og knust
- 3 ss svarte pepperkorn
- 1 (9 kg) kalkun
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene, unntatt kalkunen, i en stor kjele. Kok opp under omrøring til saltet er oppløst.
- Ta kjelen av varmen og la laken avkjøles helt.
- Kle en stor gryte med en usentert søppelsekk og legg kalkunen i gryten. Hell den avkjølte saltlaken over fuglen.
- Lukk og forsegl posen, og sett den i kjøleskapet over natten.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Ta kalkunen ut av saltlaken, tørk den godt, og kast saltlaken.
- Stek kalkunen som du vanligvis gjør, ca. 15 minutter per 450 gram.
- La den hvile i 30 minutter før du skjærer i den.
Om denne retten
Denne lønnesirup-brines kalkunen er en utrolig spesiell og tradisjonsrik rett som tar oss rett tilbake til den klassiske amerikanske Thanksgiving-feiringen. Kombinasjonen av den sødmefulle lønnesirupen og det saftige kjøttet gir en unik og smakfull opplevelse som garantert vil imponere enhver middagsgjest.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun førsteklasses lønnesirup for best mulig resultat – dette gir en rik, karamellisert overflate på kalkunen.
- 2Sørg for å la kalkunen ligge i saltlaken over natten for å oppnå en perfekt saftig og mør konsistens inni.
- 3Stek kalkunen på lav temperatur for å sikre at kjøttet blir mørt og saftig, ikke tørt og seigt.
Serveringsforslag
Denne velsmakende kalkunretten passer utmerket til å servere med klassisk tilbehør som kremet potetmos, sitronsmør-dampede grønnsaker og et glass av din yndlingsvin for å skape en helhetlig og høytidelig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lønnesirup-brines kalkun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønnesirup-brines kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lønnesirup-brines kalkun?▼
Total tilberedningstid for Lønnesirup-brines kalkun er omtrent 210 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lønnesirup-brines kalkun vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lønnesirup-brines kalkun?▼
En porsjon av Lønnesirup-brines kalkun inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
