Lønne- og baconmarshmallows
Lær hvordan du lager deilige lønne- og baconmarshmallows med en perfekt kombinasjon av søtt og salt. Enkel oppskrift for å imponere gjestene dine!
Foto av Miro Vrlik på Pexels
Ingredienser
- 4.5 ts usøtet pulverisert gelatin
- 1.2 dl kaldt vann
- 1.6 dl sukker
- 1.2 dl Grade A mørk eller Grade B lønnesirup
- 0.6 dl lys maissirup
- 0.6 dl vann
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts malt kanel
- 1.2 dl (ca. 45 g) finhakket kandisert bacon
- 1.2 dl klassisk belegg, pluss mer for støving
Ingredienser
- 4.5 ts usøtet pulverisert gelatin
- 1.2 dl kaldt vann
- 1.6 dl sukker
- 1.2 dl Grade A mørk eller Grade B lønnesirup
- 0.6 dl lys maissirup
- 0.6 dl vann
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts malt kanel
- 1.2 dl (ca. 45 g) finhakket kandisert bacon
- 1.2 dl klassisk belegg, pluss mer for støving
Slik gjør du:
- Spray en 20x20 cm bakeform lett med kokespray.
- Visp sammen gelatin og kaldt vann i en liten bolle. La det mykne i 5 minutter.
- Rør sammen sukker, lønnesirup, maissirup, vann og salt i en middels stor kjele. Kok opp under omrøring av og til, til blandingen når 115°C. Vær forberedt på å senke varmen etter behov – denne sirupen har en tendens til å boble opp.
- Varm gelatin i mikrobølgeovnen på høy effekt til den er helt smeltet, ca. 30 sekunder.
- Hell den smeltede gelatinen i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med visp. Sett maskinen på lav hastighet og la den gå.
- Når sirupen når 115°C, hell den sakte i bollen mens maskinen går.
- Øk hastigheten til middels og pisk i 5 minutter.
- Øk til middels-høy og pisk i ytterligere 3 minutter.
- Tilsett kanel, øk til høyeste hastighet, og pisk i 1 minutt til.
- Vend raskt inn baconbiter.
- Hell marshmallowen i den forberedte formen. Sikt over et lag med coating.
- La det stå i 6 timer på et kjølig, tørt sted.
- Bruk en kniv for å løsne marshmallowen fra kantene av formen. Vend kaken ut på en arbeidsflate.
- Skjær den i biter og dryss med mer coating.
Om denne retten
Disse hjemmelagde marshmallowene tar smaksopplevelsen til nye høyder med sin unike kombinasjon av søt lønnesirup og deilig, karamellisert bacon. Inspirasjonen kommer fra den ikoniske amerikanske frokostklassikeren, hvor lønnesirup og bacon møtes i en uimotståelig dans. Prøv disse marshmallowene som en eksklusiv dessert, eller pakk dem i fine gaveesker for å dele den perfekte søt-salte julegaven.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk Grade A eller Grade B lønnesirup for den autentiske, intense smaken.
- 2Pass nøye på at baconet ikke blir for brent når det karamelliseres - du vil ha et mykt, seigt resultat, ikke knasende sprø.
- 3La marshmallowmassen hvile i minst 6 timer for at den får riktig fast, men myk konsistens.
Serveringsforslag
Disse søte og salte marshmallowene passer perfekt til en varm kopp kakao, cappuccino eller te. De er også et herlig tilskudd til en ostetallerken sammen med nøtter og frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lønne- og baconmarshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønne- og baconmarshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lønne- og baconmarshmallows?▼
Total tilberedningstid for Lønne- og baconmarshmallows er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lønne- og baconmarshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lønne- og baconmarshmallows?▼
En porsjon av Lønne- og baconmarshmallows inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
