Rosenkål med lønnesirup og sprøstekt bacon
En smakfull oppskrift på rosenkål braisert med lønnesirup og sprøtt bacon, perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl rosenkål
- 6 skiver bacon
- 6 ss smør, i terninger
- 4 ss lønnesirup
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 9.5 dl rosenkål
- 6 skiver bacon
- 6 ss smør, i terninger
- 4 ss lønnesirup
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Skyll rosenkålene i kaldt vann og legg dem på kjøkkenpapir for å tørke. Når de er tørre, del hver enkelt i fire og sett til side.
- Kutt baconet i 2 cm brede strimler. Varm opp en middels stor stekepanne over middels varme og stek baconet til det blir sprøtt. Sil baconbitene ut av pannen og legg dem på kjøkkenpapir for å renne av.
- Behold baconfettet i pannen, tilsett smør og varm opp til det er smeltet. Når smøret er smeltet, tilsett rosenkålene og rør jevnlig. Stek til de begynner å få farge.
- Legg baconbitene tilbake i pannen sammen med rosenkålene, og tilsett lønnesirup. Varm opp til sirupen begynner å klebe til rosenkålene og det oppstår en dyp karamellisering.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Disse sprøstekte rosenkålene, toppet med sprø, søtsaltede baconbiter, er en sann kulinarisk symfoni. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonsrike New England-kjøkkenet, hvor lønnesirupsglaserte grønnsaker har vært en fast del av høstens høytidsmåltider i generasjoner. Kombinasjonen av den intense baconfetesmaken og den søte, karamelliserte lønnesirupen løfter rosenkålene til nye smakshøyder – en perfekt velkomstrett for både høstsesongen og juletiden.
Tips og Varianter
- 1For at rosenkålene skal få en deilig sprøhet, er det viktig å tørke dem grundig før steking.
- 2Bruk gjerne bacon med mye fett for å sikre at stekefettet blir tilstrekkelig til å karamellisere grønnsakene.
- 3For å unngå at rosenkålene koker i stedet for å stekes, må du sørge for at pannen er godt varm før du tilsetter dem.
Serveringsforslag
Disse rosenkålene passer perfekt som en del av et større julemåltid, servert side om side med ristede poteter, glaserte småpoteter og krydret svineribbe. Alternativt kan du nyte dem som et smakfullt tilbehør, etterfulgt av en fyldig viltgryte eller en saftig juleand.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosenkål med lønnesirup og sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosenkål med lønnesirup og sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosenkål med lønnesirup og sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Rosenkål med lønnesirup og sprøstekt bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosenkål med lønnesirup og sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosenkål med lønnesirup og sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Rosenkål med lønnesirup og sprøstekt bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
