Maple-Apple Pie med valnøttstreusel
Oppdag en deilig maple-eple pai med sprø valnøttstreusel. Perfekt dessert for høstsesongen eller når du ønsker noe søtt og smakfullt.
Om denne retten
Denne maple-eplepien med valnøttstreusel er en smaksrik feiring av høstens finest. De saftige, krydrede epleskivene og den knasende nøttetoppingen skaper en velbalansert dessert som er perfekt for hverdagskos og høytidlige anledninger. Opprinnelig fra New England, er denne klassiske paien en hyldest til de krydrende, søte smakene av lønnetreet og eplehagene.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl lønnesukker
- 2. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 1 teskje malt koriander
- 5. 1/4 teskje malt allehånde
- 6. 2 klyper grovt kosher-salt
- 7. 2 3/4 til 1360 gram Golden Delicious epler (omtrent 6), skrelt, delt i fire, kjernet, kuttet i tynne skiver på 1/4 tomme på tvers
- 8. 1 spiseskje usaltet smør
- 9. Vaniljeis
- 10. 3 dl hvetemel
- 11. 1/2 teskje sukker
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i terninger på 1/2 tomme
- 14. 3 spiseskjeer (eller mer) isvann
- 15. 2,4 dl hvetemel
- 16. 2,4 dl lønnesukker
- 17. 7 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i terninger på 1/2 tomme
- 18. En klype grovt kosher-salt
- 19. 1,2 dl valnøtter, ristet og grovhakket
Ingredienser
- 1. 0,6 dl lønnesukker
- 2. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 1 teskje malt koriander
- 5. 1/4 teskje malt allehånde
- 6. 2 klyper grovt kosher-salt
- 7. 2 3/4 til 1360 gram Golden Delicious epler (omtrent 6), skrelt, delt i fire, kjernet, kuttet i tynne skiver på 1/4 tomme på tvers
- 8. 1 spiseskje usaltet smør
- 9. Vaniljeis
- 10. 3 dl hvetemel
- 11. 1/2 teskje sukker
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i terninger på 1/2 tomme
- 14. 3 spiseskjeer (eller mer) isvann
- 15. 2,4 dl hvetemel
- 16. 2,4 dl lønnesukker
- 17. 7 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i terninger på 1/2 tomme
- 18. En klype grovt kosher-salt
- 19. 1,2 dl valnøtter, ristet og grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. For crust: Visp mel, sukker og salt i en stor bolle for å blande. Tilsett smør. Bruk baksiden av en gaffel og skjær inn smøret til det dannes en veldig grov smuldeg. Tilsett 3 spiseskjeer iskaldt vann. Rør sammen til deigen samler seg i fuktige klumper, og tilsett mer vann, teskjevis, hvis deigen er tørr. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 1 dag.
- 22. For streusel: Bland mel, lønnesukker, smør og salt i en middels stor bolle. Bruk baksiden av en gaffel eller fingertuppene og gni inn smøret til det dannes fuktige klumper. Overfør 1/4 kopp streusel til en liten bolle og sett til side til bruk i fyllet. Bland valnøtter inn i resten av streuselen. La streuselen hvile i kjøleskapet mens du forbereder paiskallet.
- 33. For fyll: Rør sammen lønnesukker, sitronsaft, vanilje, krydder og salt i en stor bolle for å blande. Tilsett epler og 1/4 kopp av den reserverte streuselen; vend forsiktig sammen. La det stå i 15 minutter, og vend av og til. Plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 200°C (400°F). Kjevle ut deigen på en melet overflate til en 33 cm runding. Overfør til en 23 cm paiform. Brett inn overhengende deig under kanten. Pynt kanten dekorativt med en gaffel. Skje fyllet i den forberedte paibunnen, og form det i midten. Fordel en spiseskje smør i små klatter over fyllet. Strø streuselen over fyllet og trykk lett for å feste den. Stek paien til eplene er møre og streuselen er sprø og gyllen, og deigen er dekket av alumini
Tips og Varianter
- 1Skjær eplene i tynne skiver for rask tilberedning og jevn tekstur.
- 2Bytt ut sitronsaften med appelsinjus for en friskere, mer kompleks syre.
- 3Bruk en blanding av epleslags for mer variasjon i smak og konsistens i fyllet.
Serveringsforslag
Servér den varme paien med en kløyv vaniljeis for en deilig balanse mellom varm og kald, og la de søte, kremete tonene av vanilj ledsage de krydrede, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple-Apple Pie med valnøttstreusel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple-Apple Pie med valnøttstreusel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple-Apple Pie med valnøttstreusel?▼
Total tilberedningstid for Maple-Apple Pie med valnøttstreusel er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple-Apple Pie med valnøttstreusel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple-Apple Pie med valnøttstreusel?▼
En porsjon av Maple-Apple Pie med valnøttstreusel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
