Maple-eplepai med valnøttstreusel
Oppdag en deilig maple-eplepai med sprø valnøttstreusel. Perfekt dessert for høstsesongen eller når du ønsker noe søtt og smakfullt.
Foto av Esra Korkmaz på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl lønnesirup
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt allehånde
- 2 klyper grovt salt
- 1360 g Golden Delicious epler (ca. 6 stk), skrelt, delt i fire, kjernet, kuttet i tynne skiver
- 1 ss usaltet smør
- Vaniljeis
- 3 dl hvetemel
- 0.5 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl (113 g) kaldt usaltet smør, skåret i terninger
- 3 ss (eller mer) isvann
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl lønnesukker
- 7 ss kaldt usaltet smør, skåret i terninger
- En klype grovt salt
- 1.2 dl valnøtter, ristet og grovhakket
Ingredienser
- 0.6 dl lønnesirup
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt allehånde
- 2 klyper grovt salt
- 1360 g Golden Delicious epler (ca. 6 stk), skrelt, delt i fire, kjernet, kuttet i tynne skiver
- 1 ss usaltet smør
- Vaniljeis
- 3 dl hvetemel
- 0.5 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl (113 g) kaldt usaltet smør, skåret i terninger
- 3 ss (eller mer) isvann
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl lønnesukker
- 7 ss kaldt usaltet smør, skåret i terninger
- En klype grovt salt
- 1.2 dl valnøtter, ristet og grovhakket
Slik gjør du:
- Til paibunnen: Visp mel, sukker og salt i en stor bolle. Tilsett smør. Bruk baksiden av en gaffel og skjær inn smøret til det dannes en veldig grov smuldeg. Tilsett 3 ss iskaldt vann. Rør sammen til deigen samler seg i fuktige klumper, og tilsett mer vann, teskjevis, hvis deigen er tørr. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 1 dag.
- Til streuselen: Bland mel, lønnesukker, smør og salt i en middels stor bolle. Bruk baksiden av en gaffel eller fingertuppene og gni inn smøret til det dannes fuktige klumper. Overfør 0.6 dl streusel til en liten bolle og sett til side til bruk i fyllet. Bland valnøtter inn i resten av streuselen. La streuselen hvile i kjøleskapet mens du forbereder paiskallet.
- Til fyllet: Rør sammen lønnesirup, sitronsaft, vanilje, krydder og salt i en stor bolle. Tilsett epler og 0.6 dl av den reserverte streuselen; vend forsiktig sammen. La det stå i 15 minutter, og vend av og til.
- Plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 200°C. Kjevle ut deigen på en melet overflate til en 33 cm runding. Overfør til en 23 cm paiform. Brett inn overhengende deig under kanten. Pynt kanten dekorativt med en gaffel.
- Skje fyllet i den forberedte paibunnen, og form det i midten. Fordel en spiseskje smør i små klatter over fyllet. Strø streuselen over fyllet og trykk lett for å feste den.
- Stek paien til eplene er møre og streuselen er sprø og gyllen. Dekk kantene av paibunnen med aluminiumsfolie hvis den begynner å bli for brun. Dette tar vanligvis 45-55 minutter.
Om denne retten
Denne maple-eplepaien med valnøttstreusel er en smaksrik feiring av høstens fineste råvarer. De saftige, krydrede epleskivene og den knasende nøttetoppingen skaper en velbalansert dessert som er perfekt for hverdagskos og høytidelige anledninger. Opprinnelig fra New England, er denne klassiske paien en hyllest til de krydrede, søte smakene av lønnetreet og eplehagene.
Tips og Varianter
- 1Skjær eplene i tynne skiver for rask tilberedning og jevn tekstur.
- 2Bytt ut sitronsaften med appelsinjuice for en friskere, mer kompleks syre.
- 3Bruk en blanding av eplesorter for mer variasjon i smak og konsistens i fyllet.
Serveringsforslag
Servér den varme paien med en kule vaniljeis for en deilig balanse mellom varm og kald, og la de søte, kremete tonene av vanilje ledsage de krydrede, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple-eplepai med valnøttstreusel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple-eplepai med valnøttstreusel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple-eplepai med valnøttstreusel?▼
Total tilberedningstid for Maple-eplepai med valnøttstreusel er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple-eplepai med valnøttstreusel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple-eplepai med valnøttstreusel?▼
En porsjon av Maple-eplepai med valnøttstreusel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
