Glasert skinke med ananas og nellik
Oppskrift på glasert skinke med ananas og nellik, en smakfull og enkel rett perfekt for festmåltidet. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 1 (5,5 kg) benfri skinke
- 1,2 dl hele nellikspiker
- 1 (560 g) boks ananasringer i tykk sirup
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1 (3,5 dl) boks eller flaske sitron-lime kullsyreholdig drikke
- 1 (110 g) glass hakkede maraschino-kirsebær
Ingredienser
- 1 (5,5 kg) benfri skinke
- 1,2 dl hele nellikspiker
- 1 (560 g) boks ananasringer i tykk sirup
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1 (3,5 dl) boks eller flaske sitron-lime kullsyreholdig drikke
- 1 (110 g) glass hakkede maraschino-kirsebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader C.
- Legg skinken i en stekepanne. Skjær et diamantmønster i skinkeskorpen.
- Press en nellikspiker inn i midten av hver diamant.
- Hell saften fra ananasringene i en middels stor bolle.
- Rør inn brunt sukker og sitron-lime brus i bollen.
- Pensle skinken med denne blandingen.
- Legg ananasringene over utsiden av skinken.
- Plasser en maraschino-kirsebær i midten av hver ananasring.
- Fest kirsebærene med en tannpirker.
- Stek uten lokk i 4 til 5 timer.
- Pensle ofte med saften underveis i steketiden.
- Stek til den indre temperaturen i skinken er 72 grader C.
- Pass på at steketermometeret ikke berører benet.
- Fjern tannpirkerne før servering.
Om denne retten
Denne klassiske skinkeretten med ananas er en sann festmat som bringer nostalgiske minner tilbake fra barndommens familiemiddager. Den karakteristiske smakskombinasjonen av søt ananas, krydrete nellikspiker og den møre, saftige skinken er en hyggelig hilsen fra en svunnen tid. Retten passer perfekt som et flott, tradisjonelt hovedmåltid til store sammenkomster eller høytider.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hele nellikspiker for best smaksutvikling.
- 2La skinken hvile i 30 minutter etter steking for at all saften trekker seg inn i kjøttet.
- 3For ekstra saftig og sprø skorpe, pensel skinken med sirupen flere ganger underveis i steketiden.
Serveringsforslag
Denne kraftige, søtlige retten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og nybakte poteter. Servér gjerne et glass deilig, krydret eplesider eller en kjølig, sitronbasert mineralvann til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glasert skinke med ananas og nellik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glasert skinke med ananas og nellik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glasert skinke med ananas og nellik?▼
Total tilberedningstid for Glasert skinke med ananas og nellik er omtrent 270 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glasert skinke med ananas og nellik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glasert skinke med ananas og nellik?▼
En porsjon av Glasert skinke med ananas og nellik inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
