Ingredienser
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl smør, myknet
- 4 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 11.9 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1 boks (ca. 510 g) koshi an (søtet rød bønnepasta)
- 0.6 dl kondensert melk, eller etter behov
Ingredienser
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl smør, myknet
- 4 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 11.9 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1 boks (ca. 510 g) koshi an (søtet rød bønnepasta)
- 0.6 dl kondensert melk, eller etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør to bakeplater.
- Pisk sukker og smør med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er glatt og kremaktig. Pisk inn egg, ett om gangen, i det kremede smøret til det er jevnt. Tilsett vaniljeekstrakt og pisk godt.
- Sikt mel og bakepulver sammen i en bolle. Rør gradvis inn melet i smørblandingen, og bland godt etter hver tilsetning, til deigen er jevn.
- Dryss litt mel på hendene. Lag kuler på størrelse med valnøtter av deigen, og trykk dem ut til ca. 10 cm store sirkler på en melet overflate. Sirklene skal være tykkere i midten og tynnere på kantene. Legg omtrent 1.5 ts koshi an i midten av hver deigsirkel.
- Samle kantene og klyp deigen rundt fyllet til det er forseglet. Plasser deigkulene med skjøten ned på de forberedte bakeplatene, med ca. 5 cm mellomrom. Pensle deigkulene med kondensert melk.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppene er lett brune, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Manju, de fortryllende japanske søtbønnepastekakene, er en ikonisk dessert med dype røtter i det japanske kjøkkenet. Deres myke, omsluttende deig, kombinert med den søte og kremete røde bønnepastaen, skaper en fantastisk balanse av smaker og teksturer som tar deg med på en reise gjennom den japanske kulinariske tradisjonen. Uansett om du serverer dem til te eller som avslutning på et festmåltid, er disse små kakene en sann glede for både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1Bruk den riktige typen rød bønnepasta, koshi an, for å oppnå den autentiske smaken.
- 2Vær forsiktig når du lukker deigkulene rundt fyllet, slik at du unngår lekkasjer under steking.
- 3Bruk litt kondensert melk på toppen for en jevn, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Manju er perfekt å servere sammen med grønn matcha-te, som komplementerer den søte bønnepastafyllingen og den myke, luftige deigen. Et stykke manju med en kopp av denne tradisjonelle japanske teen skaper en harmonisk og autentisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Manju (japanske søte bønnepastekaker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Manju (japanske søte bønnepastekaker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Manju (japanske søte bønnepastekaker)?▼
Total tilberedningstid for Manju (japanske søte bønnepastekaker) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Manju (japanske søte bønnepastekaker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Manju (japanske søte bønnepastekaker)?▼
En porsjon av Manju (japanske søte bønnepastekaker) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
