Manikotti med tre oster
Lær hvordan du lager en deilig three-ost manicotti med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett for hele familien.
Om denne retten
Manikotti med tre oster er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, allsidig mel, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 dl vann
- 2. 2,4 dl allsidig mel
- 3. 2 egg
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. Vegetabilsk olje
- 6. 450 gram ricottaost
- 7. 2,4 dl revet mozzarella
- 8. 1,2 dl revet Romano
- 9. 1 egg
- 10. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 11. Salt og pepper
- 12. 3,6 dl ferdiglaget spaghetti saus
Ingredienser
- 1. 3 dl vann
- 2. 2,4 dl allsidig mel
- 3. 2 egg
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. Vegetabilsk olje
- 6. 450 gram ricottaost
- 7. 2,4 dl revet mozzarella
- 8. 1,2 dl revet Romano
- 9. 1 egg
- 10. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 11. Salt og pepper
- 12. 3,6 dl ferdiglaget spaghetti saus
Fremgangsmåte
- 11. For crepes: Visp sammen 1 kopp vann, mel, egg og salt i en middels bolle til det er godt blandet (røren skal være tynn). Tilsett mer vann om nødvendig. Varm opp en liten, tung stekepanne på lav varme. Pensle pannen lett med olje. Rør i røren og øs i 3 til 4 spiseskjeer i hjørnet av pannen, og vipp slik at røren akkurat dekker bunnen. Stek crepen til bunnen er stivnet (ikke la den bli brun), ca. 1 minutt. Løsne kantene med en kniv. Vend crepen og stek til den andre siden er stivnet (ikke la den bli brun), ca. 5 minutter. Gjenta med resten av røren, og rør av og til og pensle pannen med olje etter behov. (Kan forberedes på forhånd. Legg crepes lagvis mellom ark med bakepapir og avkjøl helt. Pakk godt inn og oppbevar i kjøleskap i 3 dager eller frys i 1 måned. Ta ut og la stå i romtemperatur før bruk.)
- 22. Visp sammen 1 kopp vann, mel, egg og salt i en middels bolle til det er godt blandet (røren skal være tynn). Tilsett mer vann om nødvendig. Varm opp en liten, tung stekepanne på lav varme. Pensle pannen lett med olje. Rør i røren og øs i 3 til 4 spiseskjeer i hjørnet av pannen, og vipp slik at røren akkurat dekker bunnen. Stek crepen til bunnen er stivnet (ikke la den bli brun), ca. 1 minutt. Løsne kantene med en kniv. Vend crepen og stek til den andre siden er stivnet (ikke la den bli brun), ca. 5 minutter. Gjenta med resten av røren, og rør av og til og pensle pannen med olje etter behov. (Kan forberedes på forhånd. Legg crepes lagvis mellom ark med bakepapir og avkjøl helt. Pakk godt inn og oppbevar i kjøleskap i 3 dager eller frys i 1 måned. Ta ut og la stå i romtemperatur før bruk.)
- 33. Til fyllet: Bland ricotta, 1/2 kopp mozzarella, Romano, egg og persille i en bolle. Krydre blandingen med salt og pepper etter smak. Hell 3/4 kopp spaghetti saus i en stor ildfast form. Skje 3 spiseskjeer av fyllet nedover midten av hver crepe. Brett begge sidene av crepen over fyllet. Legg crepen med sømmen ned i formen. Gjenta med resten av fyllet og nok crepes til å dekke alt. Hell resten av sausen over. Strø over resten av mozzarellaen, ca. 1/2 kopp. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 44. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Stek til retten er gjennomvarm, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Manikotti med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Manikotti med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Manikotti med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Manikotti med tre oster er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Manikotti med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Manikotti med tre oster?▼
En porsjon av Manikotti med tre oster inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
