Ingredienser
- 3 dl vann
- 2.5 dl hvetemel
- 2 egg
- 0.5 ts salt
- Vegetabilsk olje
- 450 g ricottaost
- 2.5 dl revet mozzarella
- 1.2 dl revet Romano
- 1 egg
- 2 ss hakket fersk persille
- Salt og pepper
- 3.5 dl ferdiglaget spaghettisaus
Ingredienser
- 3 dl vann
- 2.5 dl hvetemel
- 2 egg
- 0.5 ts salt
- Vegetabilsk olje
- 450 g ricottaost
- 2.5 dl revet mozzarella
- 1.2 dl revet Romano
- 1 egg
- 2 ss hakket fersk persille
- Salt og pepper
- 3.5 dl ferdiglaget spaghettisaus
Slik gjør du:
- Til crêpes: Visp sammen 3 dl vann, mel, egg og salt i en middels bolle til det er godt blandet (røren skal være tynn). Tilsett mer vann om nødvendig.
- Varm opp en liten, tung stekepanne på lav varme. Pensle pannen lett med olje.
- Rør i røren og øs i 3 til 4 spiseskjeer i pannen, og vipp slik at røren akkurat dekker bunnen.
- Stek crêpen til bunnen er stivnet (ikke la den bli brun), ca. 1 minutt. Løsne kantene med en kniv.
- Vend crêpen og stek til den andre siden er stivnet (ikke la den bli brun), ca. 5 minutter.
- Gjenta med resten av røren, rør av og til og pensle pannen med olje etter behov.
- (Crêpes kan forberedes på forhånd. Legg dem lagvis mellom ark med bakepapir og avkjøl helt. Pakk godt inn og oppbevar i kjøleskap i 3 dager eller frys i 1 måned. Ta ut og la stå i romtemperatur før bruk.)
- Til fyllet: Bland ricotta, 1.2 dl mozzarella, Romano, egg og persille i en bolle.
- Krydre blandingen med salt og pepper etter smak.
- Hell 1.8 dl spaghettisaus i en stor ildfast form.
- Skje 3 spiseskjeer av fyllet nedover midten av hver crêpe.
- Brett begge sidene av crêpen over fyllet. Legg crêpen med sømmen ned i formen.
- Gjenta med resten av fyllet og nok crêpes til å dekke alt.
- Hell resten av sausen over. Strø over resten av mozzarellaen, ca. 1.2 dl.
- (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek til retten er gjennomvarm, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Manikotti med tre oster er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, hvetemel, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Manikotti med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Manikotti med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Manikotti med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Manikotti med tre oster er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Manikotti med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Manikotti med tre oster?▼
En porsjon av Manikotti med tre oster inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
