Saftige mango-trekanter med smuldretopp
Oppskrift på mango-trekanter, en frisk og søt dessert eller snack perfekt for sommeren. Enkelt å lage og velsmakende.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 595 g hakket tørket mango
- 75 g mykt smør
- 180 g lyst brunt sukker
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt allehånde
- 55 g hvetemel
- 240 g skivede mandler
- Ferdig paibunn (kjøpt eller hjemmelaget)
- Til smuldretopping:
- 200 g hvetemel
- 150 g sukker
- 0.5 ts kanel
- 100 g smør
Ingredienser
- 595 g hakket tørket mango
- 75 g mykt smør
- 180 g lyst brunt sukker
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt allehånde
- 55 g hvetemel
- 240 g skivede mandler
- Ferdig paibunn (kjøpt eller hjemmelaget)
- Til smuldretopping:
- 200 g hvetemel
- 150 g sukker
- 0.5 ts kanel
- 100 g smør
Slik gjør du:
- Bløtlegg mangoen i vann i 6 til 8 timer, eller over natten.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Med en tresleiv, bland smør, sukker og krydder sammen til en kremet konsistens.
- Tilsett melet, deretter mandlene, og til slutt den lett avrente mangoen. Rør til alt er godt blandet. Sett fyllet til side.
- Legg et lag med din favoritt paibunn i bunnen av en 23 x 33 cm form. Prikk bunnen med en gaffel.
- Fordel fyllet jevnt over bunnen og trykk det ned med en skje.
- Lag smuldretoppingen: I en middels stor bolle, bland hvetemel, sukker og kanel.
- Smuldre inn smøret og rør til blandingen er jevn og smuldrete.
- Strø smuldretoppingen jevnt over fyllet og trykk det forsiktig ned.
- Stek til smuldretoppingen er lett gyllen, ca. 45 minutter.
- La kaken avkjøle helt før du skjærer den i 12 stykker (ca. 7.5 x 10 cm).
- Skjær hvert stykke diagonalt for å danne trekanter.
Om denne retten
Disse søte, saftige mango-trekantene er en ekte smaksfest for tungen. Inspirert av klassiske smuldrekaker, har vi gitt denne desserten en tropisk vri med deilige, tørket mango og varme, aromatiske krydder. Perfekt som en ekstra fristelse til kaffen eller for å avslutte en middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Husk å bløtlegge den tørkede mangoen i god tid slik at den blir mør og smidig før du blander den inn i fyllmassen.
- 2For en ekstra luftig og sprø bunn, forvarm paibunnen litt i ovnen før du fyller den.
- 3Pass på at du presser smuldrekrummen godt ned i formen slik at den danner et fast, jevnt topplag.
Serveringsforslag
Servér de søte mango-trekantene avkjølt, gjerne med en klatt frisk krem eller en skje deilig vaniljeis. En god kopp kaffe eller te utgjør det perfekte selskap til denne herlige, hjemmelagde desserttraktelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige mango-trekanter med smuldretopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige mango-trekanter med smuldretopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige mango-trekanter med smuldretopp?▼
Total tilberedningstid for Saftige mango-trekanter med smuldretopp er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige mango-trekanter med smuldretopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige mango-trekanter med smuldretopp?▼
En porsjon av Saftige mango-trekanter med smuldretopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
