Mango-trekantene
Oppskrift på mango triangles, en frisk og søt dessert eller snack perfekt for sommeren. Enkelt å lage og velsmakende.
Om denne retten
De søte, saftige mango-trekantene er en ekte smaksfest for tungen. Inspirert av den tradisjonelle portugisiske pastel de nata, har vi gitt denne klassiske dessertkaken en tropisk vri med deilige, tørket mango og varme, aromatiske krydder. Perfekt som en ekstra fristelse til kaffen eller for å avslutte en middag med venner.
Ingredienser
- 1. 595 gram (600 gram) hakket tørket mango
- 2. 75 gram (75 gram) mykt smør
- 3. 180 gram (180 gram) lyst brunt sukker
- 4. 1 teskje malt ingefær
- 5. 1/2 teskje malt allehånde
- 6. 55 gram (60 gram) hvetemel
- 7. 240 gram (240 gram) skivede mandler
- 8. Forberedt paibunn, kjøpt eller hjemmelaget
- 9. Smuldretopping, oppskrift følger
- 10. 200 gram (200 gram) hvetemel
- 11. 150 gram (150 gram) sukker
- 12. 1/2 teskje kanel
- 13. 100 gram (100 gram) smør
Ingredienser
- 1. 595 gram (600 gram) hakket tørket mango
- 2. 75 gram (75 gram) mykt smør
- 3. 180 gram (180 gram) lyst brunt sukker
- 4. 1 teskje malt ingefær
- 5. 1/2 teskje malt allehånde
- 6. 55 gram (60 gram) hvetemel
- 7. 240 gram (240 gram) skivede mandler
- 8. Forberedt paibunn, kjøpt eller hjemmelaget
- 9. Smuldretopping, oppskrift følger
- 10. 200 gram (200 gram) hvetemel
- 11. 150 gram (150 gram) sukker
- 12. 1/2 teskje kanel
- 13. 100 gram (100 gram) smør
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg mangoen i vann i 6 til 8 timer.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 33. Med en tresleiv, bland smør, sukker og krydder sammen til en kremet konsistens. Tilsett melet, deretter mandlene, og til slutt den lett avrente mangoen. Rør til alt er godt blandet. Sett fyllet til side.
- 4Legg et lag med din favoritt paibunn i bunnen av en 23 x 33 cm (9 x 13 tommer) form. Prikk bunnen med en gaffel. Fordel fyllet jevnt over bunnen og trykk det ned med en skje. Strø jevnt over Crumble Topping over fyllet og trykk det forsiktig ned. Stek til crumblen er lett gyllen, ca. 45 minutter. La det avkjøle helt før du skjærer det i 12 stykker (3 x 4 tommer). Skjær hvert stykke diagonalt for å danne trekanter.
- 54. I en middels stor bolle, bland de tørre ingrediensene. Smuldre inn smøret og rør til blandingen er jevn.
Tips og Varianter
- 1Husk å bløtlegge den tørrede mangoen i god tid slik at den blir mør og smidig før du blander den inn i fyllmassen.
- 2For en ekstra luftig og sprø bunn, forvarm paibunnen litt i ovnen før du fyller den.
- 3Pass på at du presser smuldrekrummen godt ned i formene slik at den danner et fast, jevnt topplag.
Serveringsforslag
Servér de søte mango-trekantene avkjølt, gjerne med en klatt frisk krem eller en skje deilig vaniljeis. En god kopp kaffe eller te utgjør det perfekte selskap til denne herlige, hjemmelagde desserttraktelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango-trekantene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango-trekantene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango-trekantene?▼
Total tilberedningstid for Mango-trekantene er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango-trekantene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango-trekantene?▼
En porsjon av Mango-trekantene inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
