Mango-tebrød
Oppskriften på mango tea brød gir deg et saftig og smakfullt tebrød perfekt for en hyggelig kaffestund eller som en lett dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Mango-tebrød er en unik og deilig oppskrift som kombinerer tropiske smaker med tradisjonsrik britisk bakverksteknikk. Rosinen av denne kreative oppskriften er bruken av friske, modne mangoer, som gir brødet en eksotisk sødme og saftig tekstur. Denne spesielle oppskriften stammer fra en liten bakergård i Nordvest-England, der lokale ingredienser og hjemmelagde oppskrifter har blitt dyrket i generasjoner. Resultatet er et forfriskende, men likevel hjemmekoselig tebrød som perfekt passer til en ettermiddagskopp te.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl gylne rosiner
- 2. 0,6 dl brandy
- 3. 2 store mangoer, skrellet, kjernet og i terninger
- 4. 4,1 dl hvetemel
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/4 teskje malt ingefær
- 9. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 10. 3 dl sukker
- 11. 1,2 dl (1 stang) smør, romtemperert
- 12. 3 store egg
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl gylne rosiner
- 2. 0,6 dl brandy
- 3. 2 store mangoer, skrellet, kjernet og i terninger
- 4. 4,1 dl hvetemel
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/4 teskje malt ingefær
- 9. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 10. 3 dl sukker
- 11. 1,2 dl (1 stang) smør, romtemperert
- 12. 3 store egg
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Smør og mel en 23x13x8 cm metallform til brød. Bland rosiner og brandy i en liten bolle. La det stå i 15 minutter. Mos mangoene i en foodprocessor til det er glatt. Mål opp 1 kopp puré til brødet (restene kan brukes til noe annet). Bland mel, natron, kanel, salt, ingefær og muskatnøtt i en middels bolle; visp for å blande. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er luftig. Pisk inn egg, ett av gangen, deretter vanilje og 1 kopp mango-puré. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene, og pisk bare til det er godt blandet. Vend inn rosiner og brandy. Hell røren i den forberedte formen. Stek brødet til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 1 time og 15 minutter. La det avkjøle i 20 minutter i formen på en rist. Vend ut brødet og la det avkjøle helt. (Kan lages 3 dager i forveien. Pakk brødet inn i aluminiumsfolie og oppbevar i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige mangoer for å få den aller beste smaken og konsistensen.
- 2For ekstra fuktighet, la rosiner stå i brandy i 15 minutter før du blander dem inn i deigen.
- 3For å unngå at brødet får for mye sprekker på toppen, sørg for å blande deigen forsiktig etter at de tørre ingrediensene er tilsatt.
Serveringsforslag
Mango-tebrødet er best servert lunkent, enten alene eller med et skjær av sitron og en klatt kremost. Parfumerte, kalde Earl Grey-te eller et glass frisk mango-smoothie kompletterer perfekt de søte og krydrede smakene i denne unike oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango-tebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango-tebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango-tebrød?▼
Total tilberedningstid for Mango-tebrød er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango-tebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango-tebrød?▼
En porsjon av Mango-tebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
