Søt og krydret mango- og paprikasaus
Lær hvordan du lager en deilig mango- og paprikasaus som passer perfekt til grillmaten. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Dominik Gryzbon på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 middels stor rød paprika, hakket
- 1 ts salt
- 0.8 dl rødvinseddik
- 3 ss melasse
- 2 ss Worcestershire-saus
- 0.25 ts malt allehånde
- 1 middels stor mango (ca. 450 g), skåret i biter
- 2 til 3 friske jalapeño-chili, uten frø (bruk hansker)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 middels stor rød paprika, hakket
- 1 ts salt
- 0.8 dl rødvinseddik
- 3 ss melasse
- 2 ss Worcestershire-saus
- 0.25 ts malt allehånde
- 1 middels stor mango (ca. 450 g), skåret i biter
- 2 til 3 friske jalapeño-chili, uten frø (bruk hansker)
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett hakket løk og paprika med salt, og kok til de er myke og kantene begynner å bli brune.
- Rør inn rødvinseddik, melasse, Worcestershire-saus og allehånde, og kok opp.
- La det småkoke i omtrent ett minutt for å blande smakene, og la det avkjøle litt.
- Overfør blandingen til en blender.
- Tilsett mango og jalapeños, og kjør til det er jevnt og glatt.
Om denne retten
Denne mangosausen er et friskt og fargerikt alternativ til den tradisjonelle barbecuesausen. Med et stikk av den søte mangoen og den røffe varmen fra jalapeño-chilien, blir den perfekt som marinade eller dipp til alt fra grillkylling til grønnsaksspyd. Det er en saus som bringer tropiske smaker rett inn i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte mangoer for best resultat.
- 2La sausen småkoke litt for å la smakene bli velintegrert.
- 3Er du ikke glad i så mye hete, kan du redusere mengden jalapeño eller prøve en mildere chilivariant.
Serveringsforslag
Denne mangosausen er et perfekt følge til grillede kjøttstykker, enten det er kylling, svin eller lam. Den gir også et friskt og eksotisk preg til grillede grønnsaker som paprika, squash og aubergine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret mango- og paprikasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret mango- og paprikasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret mango- og paprikasaus?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret mango- og paprikasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret mango- og paprikasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret mango- og paprikasaus?▼
En porsjon av Søt og krydret mango- og paprikasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
