Tacos med strimlet kylling, mango og lime

Ingredienser

4porsjoner

4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst

2 ts rapsolje

1 stor hvit løk, hakket

1 stor Anaheim-pepper, i terninger

1 jalapeño-pepper, i terninger

2 ss finhakket hvitløk

2.5 dl kyllingkraft

1 (225 g) boks med skrelte hele plommetomater

1 (140 g) boks med tomatsaus

0.5 dl mango i terninger

1 stor lime, revet skall og saft

2 ss fersk koriander, hakket

1 ss Pasilla-chilipulver

1 ss malt spisskummen

2 ts havsalt

1 ts malt svart pepper

1 ts hvitt sukker

0.5 ts malt kanel

16 mais tortillas

Ingredienser

4porsjoner

4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst

2 ts rapsolje

1 stor hvit løk, hakket

1 stor Anaheim-pepper, i terninger

1 jalapeño-pepper, i terninger

2 ss finhakket hvitløk

2.5 dl kyllingkraft

1 (225 g) boks med skrelte hele plommetomater

1 (140 g) boks med tomatsaus

0.5 dl mango i terninger

1 stor lime, revet skall og saft

2 ss fersk koriander, hakket

1 ss Pasilla-chilipulver

1 ss malt spisskummen

2 ts havsalt

1 ts malt svart pepper

1 ts hvitt sukker

0.5 ts malt kanel

16 mais tortillas

Slik gjør du:

Legg kyllingbrystene i en stor gryte og dekk med vann. Kok opp.

Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, omtrent 30 minutter.

Overfør kyllingen til en arbeidsflate for å avkjøle. Riv den deretter i stykker med to gafler.

Varm opp rapsolje i en stor gryte på middels varme.

Tilsett løk, Anaheim-pepper, jalapeño-pepper og hvitløk. Kok og rør til grønnsakene er lett myke og aromatiske, ca. 8 minutter.

Tilsett den revne kyllingen, kyllingkraft, tomater, tomatsaus, mango, limesaft, limeskall, koriander, chilipulver, spisskummen, havsalt, svart pepper, sukker og kanel. Kok opp.

Skru ned varmen og la det småkoke til fyllet har redusert og tyknet, minst 45 minutter.

Fyll mais tortillas med kyllingfyll.

Om denne retten

Tacos med strimlet kylling, mango og lime er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer skinnfrie, benfrie kyllingbryst, rapsolje, stor hvit løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tacos med strimlet kylling, mango og lime?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tacos med strimlet kylling, mango og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tacos med strimlet kylling, mango og lime?▼

Total tilberedningstid for Tacos med strimlet kylling, mango og lime er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tacos med strimlet kylling, mango og lime vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tacos med strimlet kylling, mango og lime?▼

En porsjon av Tacos med strimlet kylling, mango og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.