Mango- og lime-marinerte strimlede kyllingtacos
Oppskrift på smakfulle mango-lime shredded kylling tacos, perfekte for sommermåltider. Enkel å lage og full av friske smaker.
Om denne retten
Mango- og lime-marinerte strimlede kyllingtacos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar, teskjeer rapsolje, stor hvit løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2 teskjeer rapsolje
- 1 stor hvit løk, hakket
- 1 stor Anaheim-pepper, i terninger
- 1 jalapeño-pepper, i terninger
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 (225 gram) boks med skrelte hele plommetomater
- 1 (140 gram) boks med tomatsaus
- 0,6 dl mango i terninger
- 1 stor lime, revet skall og saften
- 2 spiseskjeer fersk koriander, hakket
- 1 spiseskje Pasilla-chili pulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 2 teskjeer havsalt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 16 mais tortillas
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2 teskjeer rapsolje
- 1 stor hvit løk, hakket
- 1 stor Anaheim-pepper, i terninger
- 1 jalapeño-pepper, i terninger
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 (225 gram) boks med skrelte hele plommetomater
- 1 (140 gram) boks med tomatsaus
- 0,6 dl mango i terninger
- 1 stor lime, revet skall og saften
- 2 spiseskjeer fersk koriander, hakket
- 1 spiseskje Pasilla-chili pulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 2 teskjeer havsalt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 16 mais tortillas
Fremgangsmåte
- 1Legg kylling i en stor gryte og dekk med vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, omtrent 30 minutter. Overfør kyllingen til en arbeidsflate for å avkjøle; riv den i stykker.
- 2Varm opp rapsolje i en stor gryte på middels varme; kok og rør inn løk, Anaheim-pepper, jalapeño-pepper og hvitløk til det er lett mykt og aromatisk, ca. 8 minutter. Tilsett den revne kyllingen, kyllingkraft, tomater, tomatsaus, mango, limesaft, limeskall, koriander, chilipulver, spisskummen, havsalt, svart pepper, sukker og kanel; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til fyllet har redusert, minst 45 minutter.
- 3Fyll mais tortillas med kyllingfyll.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og lime-marinerte strimlede kyllingtacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og lime-marinerte strimlede kyllingtacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og lime-marinerte strimlede kyllingtacos?▼
Total tilberedningstid for Mango- og lime-marinerte strimlede kyllingtacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og lime-marinerte strimlede kyllingtacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og lime-marinerte strimlede kyllingtacos?▼
En porsjon av Mango- og lime-marinerte strimlede kyllingtacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
