Mango-ingefærsaus
Lær hvordan du lager en smakfull mango-ingefær saus perfekt for sommerretter. En enkel oppskrift som gir en frisk og spennende smak.
Om denne retten
Mango-ingefærsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer sukker, hakket kandisert ingefær, teskjeer fersk limejuice. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 6,5 dl finhakket, skrelt og utkjernet mango (omtrent 2 mangoer)
- 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl hakket kandisert ingefær
- 2 teskjeer fersk limejuice
Ingredienser
- 1. 6,5 dl finhakket, skrelt og utkjernet mango (omtrent 2 mangoer)
- 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl hakket kandisert ingefær
- 2 teskjeer fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 1Legg 1 kopp hakkede mangoer i en middels stor bolle. Bland de resterende 1 ¾ koppene hakkede mangoer og sukker i en foodprocessor. Kjør til det er jevnt og glatt. Tilsett dette i bollen med de hakkede mangoene. Rør inn kandisert ingefær og limesaft. La det stå i minst 30 minutter. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 2Legg 1 kopp hakkede mangoer i en middels stor bolle. Bland de resterende 1 ¾ koppene hakkede mangoer og sukker i en foodprocessor. Kjør til det er jevnt og glatt. Tilsett dette i bollen med de hakkede mangoene. Rør inn kandisert ingefær og limesaft. La det stå i minst 30 minutter. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango-ingefærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango-ingefærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango-ingefærsaus?▼
Total tilberedningstid for Mango-ingefærsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango-ingefærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango-ingefærsaus?▼
En porsjon av Mango-ingefærsaus inneholder omtrent 60 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
