Mango-, fersken- og ananassalsa
Lær hvordan du lager en smakfull og frisk mango, fersken og ananas salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager.
Om denne retten
Denne fargerike, eksotiske salsaen er et perfekt smaksløkevelg under sommermåltider. Med en unik blanding av søt mango, fersk fersken og saftig ananas, sammen med krydrete krydder og urter, blir dette en frisk og fruktbasert forrett som garantert setter tungen i sving. Oppskriften har røtter i mexicansk matkultur, men passer like godt til grillretter, fisk eller som en spennende topping på lette sommersalater.
Ingredienser
- 1. 2 mangoer, skrelt, uten stein og hakket
- 2. 2 små ferske ferskener, delt i to, uten stein og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 3. 2,4 dl fersk ananas, i terninger
- 4. 4 tomater, hakket
- 5. 1 hvit løk, hakket
- 6. 1 rød paprika, hakket
- 7. 1 gul paprika, hakket
- 8. 2,4 dl fersk koriander, hakket, eller etter smak
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 1 liten jalapeño, finhakket
- 11. 2 spiseskjeer limesaft
- 12. 1 teskje salt
- 13. 2 spiseskjeer hvitt sukker, eller etter smak
- 14. 1,8 dl vann
Ingredienser
- 1. 2 mangoer, skrelt, uten stein og hakket
- 2. 2 små ferske ferskener, delt i to, uten stein og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 3. 2,4 dl fersk ananas, i terninger
- 4. 4 tomater, hakket
- 5. 1 hvit løk, hakket
- 6. 1 rød paprika, hakket
- 7. 1 gul paprika, hakket
- 8. 2,4 dl fersk koriander, hakket, eller etter smak
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 1 liten jalapeño, finhakket
- 11. 2 spiseskjeer limesaft
- 12. 1 teskje salt
- 13. 2 spiseskjeer hvitt sukker, eller etter smak
- 14. 1,8 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Legg mango, fersken, ananas, tomat, løk, rød paprika, gul paprika og koriander i en blandingsbolle. Rør inn hvitløk, jalapeño, limesaft, salt, sukker og vann. Dekk til og sett i kjøleskapet minst 1 time før servering.
Tips og Varianter
- 1Vent med å ha i limejuicen til sist, slik at den ikke oksiderer og mister syrlighet.
- 2Sjekk modningsstadiet på mangoen - den skal være myk, men ikke overmoden.
- 3For en litt krispere salsa, kutt frukten i litt større terninger.
Serveringsforslag
Server den fargerike salsaen sammen med sprø nachos, grillet hvit fisk eller som en frisk topping på en enkel grønn salat. Den passer også perfekt til et glass isskjølt hvitvin eller en fruktig cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango-, fersken- og ananassalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango-, fersken- og ananassalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango-, fersken- og ananassalsa?▼
Total tilberedningstid for Mango-, fersken- og ananassalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango-, fersken- og ananassalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango-, fersken- og ananassalsa?▼
En porsjon av Mango-, fersken- og ananassalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
