Hjemmelaget mango chutney
Lær hvordan du lager frisk og smakfull mango chutney med vår enkle oppskrift. Perfekt tilbehør til indiske retter, grillmat eller som gave.
Foto av Purniima's Photography Page på Pexels
Ingredienser
- 1/4 bunt stangselleri
- 1 rød paprika
- 1/2 rød løk
- 5 mangoer
- 2 jalapeños
- 1/2 bunt hakket koriander
- 55 g olivenolje
- 1/2 ts cayennepepper
- Salt
- Pepper
- Fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1/4 bunt stangselleri
- 1 rød paprika
- 1/2 rød løk
- 5 mangoer
- 2 jalapeños
- 1/2 bunt hakket koriander
- 55 g olivenolje
- 1/2 ts cayennepepper
- Salt
- Pepper
- Fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Kutt stangselleri, paprika, rød løk, mango og jalapeños i små terninger.
- Bland alle de kuttede ingrediensene godt i en bolle.
- Rør inn hakket koriander, olivenolje, cayennepepper, salt, pepper og fersk sitronsaft etter smak.
- Smak til og juster krydder om nødvendig.
- Dekk til bollen og sett chutneyen i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får satt seg.
Om denne retten
Mangochutney er et deilig og overraskende tilbehør som tar smaksløkene på en uventet reise. Denne eksotiske syrlig-søte chutneyen er en herlig, fargerik feiring av sommerens modne mangofrukt. Den er en arv fra det indiske subkontinentet, hvor mangoen har vært dyrket og spist i årtusener. Nå får vi gleden av å lage denne deilige smaksbomben i vårt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt modne, søte mangoer for best resultat. De skal gi litt etter for et lett trykk.
- 2Kutt paprikaen og jalapeñoene i svært små terninger for en jevn tekstur og for å fordele smaken godt.
- 3La chutneyen trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter, gjerne lenger, før servering for at smakene skal sette seg og utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Mangochutneyen er en utmerket ledsager til grillede eller stekte hvite fiskefileter, kylling eller svinekjøtt. Servér den også som en delikat pålegg på sprø linsekjeks (papadam) eller som tilbehør til en kremet geitostmousse. Den passer også utmerket til indiske retter som curry eller tandoori.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget mango chutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget mango chutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget mango chutney?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget mango chutney er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6-8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget mango chutney vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget mango chutney?▼
En porsjon av Hjemmelaget mango chutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
