Frisk mango- og basilikumchutney
Lær hvordan du lager en smakfull og frisk chutney med mango og basilikum. Perfekt som tilbehør til ulike retter eller på ostebrettet.
Foto av Purniima's Photography Page på Pexels
Ingredienser
- 3 ss fersk basilikum, hakket
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss eplesidereddik
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts Five-Spice-blanding
- 1 liten rød chili, finhakket
- 1 mango, skrelt og uten stein
- Saften av 0.5 lime
- En klype salt
- En klype sukker
Ingredienser
- 3 ss fersk basilikum, hakket
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss eplesidereddik
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts Five-Spice-blanding
- 1 liten rød chili, finhakket
- 1 mango, skrelt og uten stein
- Saften av 0.5 lime
- En klype salt
- En klype sukker
Slik gjør du:
- Ha basilikum, ingefær, eddik, kardemomme, Five-Spice-blanding, chili, mango, limesaft, salt og sukker i en blender.
- Kjør til blandingen er jevn.
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet frem til servering.
Om denne retten
Den tradisjonelle mangochutneyen har fått et friskt og eksotisk oppsving med tilsetning av den intense smaken av fersk basilikum og varme aromaer fra kardemomme og Five-Spice. Denne mangochutneyen er perfekt som tilbehør til sommerens middager eller som et interessant innslag på ostebrettet.
Tips og Varianter
- 1Bruk moden, sødmefull mango for å få den riktige balansen mellom sødme og syre.
- 2La chutneyen hvile et par timer i kjøleskapet før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3Prøv gjerne å benytte ulike typer chili for å variere syrlighetsnivået.
Serveringsforslag
Server den friske mangochutneyen sammen med sprø grønnsaker som gulrot, selleri og stilkbønner for en fin kontrast i tekstur. Et glass tørr, italiensk hvitvin passer også godt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mango- og basilikumchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mango- og basilikumchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mango- og basilikumchutney?▼
Total tilberedningstid for Frisk mango- og basilikumchutney er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mango- og basilikumchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mango- og basilikumchutney?▼
En porsjon av Frisk mango- og basilikumchutney inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
