Tacos med blekksprut og kjøttdeig
Oppskrift på deilige tacos med en spennende kombinasjon av blekksprut og kjøttdeig. Enkel å lage, perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 450 g renset blekksprut, skåret i 0,6 cm runde skiver
- 1 fedd hvitløk, presset
- 2 til 3 ss tequila eller fersk limesaft
- 1,2 dl svarte oliven
- Salt
- Tørkede rød pepperflak
- Mesclun, ruccola eller vannkarsesalat
- Spisskummenvinaigrette (se fremgangsmåte)
- Sitrus salsa (valgfritt: 1 rød grapefrukt eller 2 navleappelsiner, skrelt og delt i fileter, blandet med 0,6 dl finhakket rødløk og litt olivenolje etter smak)
- 2 ss olje
- 225 g karbonadedeig av storfe
- 0,5 ts tørket oregano
- 1 ts chilipulver
- 2,4 dl tinte maiskjerner
- 4 til 6 ss ferdiglaget tomatsaus, ketchup eller barbecuesaus
- Salt
- Rømme
- Hakkede friske tomater til topping
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 450 g renset blekksprut, skåret i 0,6 cm runde skiver
- 1 fedd hvitløk, presset
- 2 til 3 ss tequila eller fersk limesaft
- 1,2 dl svarte oliven
- Salt
- Tørkede rød pepperflak
- Mesclun, ruccola eller vannkarsesalat
- Spisskummenvinaigrette (se fremgangsmåte)
- Sitrus salsa (valgfritt: 1 rød grapefrukt eller 2 navleappelsiner, skrelt og delt i fileter, blandet med 0,6 dl finhakket rødløk og litt olivenolje etter smak)
- 2 ss olje
- 225 g karbonadedeig av storfe
- 0,5 ts tørket oregano
- 1 ts chilipulver
- 2,4 dl tinte maiskjerner
- 4 til 6 ss ferdiglaget tomatsaus, ketchup eller barbecuesaus
- Salt
- Rømme
- Hakkede friske tomater til topping
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stekepanne. Når oljen er varm, tilsett blekkspruten og hvitløk. Stek i bare 1,5 minutt under kontinuerlig omrøring, til blekksprutringene blir ugjennomsiktige.
- Tilsett tequila og kok i 30 sekunder, eller til væsken har fordampet. Ta pannen av varmen og tilsett svarte oliven. Krydre etter smak med salt og knust rød pepper.
- For å lage spisskummen-dressing, bland 0,25 ts malt spisskummen i din favorittdressing eller i en sennepsvinaigrette.
- Legg litt dresset salat i en varm taco og fyll med blekksprut. Topp eventuelt med sitrus-salsaen hvis du ønsker det.
- Varm opp 2 ss olje i en annen stekepanne. Når oljen er varm, tilsett karbonadedeigen og stek under omrøring til kjøttet ikke lenger er rosa. Sil av overflødig fett.
- Tilsett tørket oregano, chilipulver og maiskorn. Rør inn tomatsaus, ketchup eller barbecuesaus, og la det småkoke. Krydre etter smak med salt.
- Fordel kjøttfyllet i midten av tacolommet og topp med rømme og hakkede tomater.
Om denne retten
Tacos med blekksprut og kjøttdeig er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, fedd hvitløk, presset, til 3 ss tequila eller fersk limesaft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tacos med blekksprut og kjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tacos med blekksprut og kjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tacos med blekksprut og kjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for Tacos med blekksprut og kjøttdeig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tacos med blekksprut og kjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tacos med blekksprut og kjøttdeig?▼
En porsjon av Tacos med blekksprut og kjøttdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
