Mandlerøre
Lær hvordan du lager en sprø og smakfull mandel crust perfekt til kaker og desserter. Enkel oppskrift med steg-for-steg instrukser.
Om denne retten
Mandlerøre er en klassisk norsk bakverk som har stått på julefrokostbordet i generasjoner. Denne smakfulle deigen med duften av mandel gir et deilig og mykt resultat som passer perfekt til en hyggelig sammenkomst sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl skivede, blansjerte mandler (ca. 50 gram)
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, i biter
- 6. 3/4 teskje mandelessens
- 7. 2 spiseskjeer (ca.) isvann
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl skivede, blansjerte mandler (ca. 50 gram)
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, i biter
- 6. 3/4 teskje mandelessens
- 7. 2 spiseskjeer (ca.) isvann
Fremgangsmåte
- 11. Bland mel, mandler, sukker og salt i en food processor til nøttene er finhakket. Tilsett smør og kjør på puls til blandingen ligner grovt mel. Rør inn mandelessens og nok vann til å danne fuktige klumper. Elt deigen kort på arbeidsflaten for å blande den; form den til en disk. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 2 timer og opptil 1 dag.
- 22. Bland mel, mandler, sukker og salt i en food processor til nøttene er finhakket. Tilsett smør og kjør på puls til blandingen ligner grovt mel. Rør inn mandelessens og nok vann til å danne fuktige klumper. Elt deigen kort på arbeidsflaten for å blande den; form den til en disk. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 2 timer og opptil 1 dag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ristede, blansjerte mandler for å få en nøtteaktig smak.
- 2Husk å la deigen hvile i kjøleskapet før du bruker den - dette gir en bedre konsistens.
- 3For en ekstra cremet tekstur kan du tilsette litt kremfløte eller mandeldrikk i deigen.
Serveringsforslag
Mandlerøre er utmerket som juledekorasjon eller som del av et kaffebord. Prøv å servere de hjemmelagde kakene med en deilig krydderkaffe eller et glass aromatisk glögg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandlerøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandlerøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandlerøre?▼
Total tilberedningstid for Mandlerøre er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandlerøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandlerøre?▼
En porsjon av Mandlerøre inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
