Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1.2 dl skivede, blansjerte mandler (ca. 50 g)
- 0.6 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 120 g kaldt usaltet smør, i biter
- 0.75 ts mandelessens
- 2 ss (ca.) isvann
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1.2 dl skivede, blansjerte mandler (ca. 50 g)
- 0.6 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 120 g kaldt usaltet smør, i biter
- 0.75 ts mandelessens
- 2 ss (ca.) isvann
Slik gjør du:
- Bland mel, mandler, sukker og salt i en foodprosessor til nøttene er finhakket.
- Tilsett smør og kjør på puls til blandingen ligner grovt mel.
- Rør inn mandelessens og nok vann til å danne fuktige klumper.
- Elt deigen kort på arbeidsflaten for å blande den; form den til en disk.
- Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 2 timer og opptil 1 dag.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Kjevle ut deigen og press den ned i en paiform eller lignende.
- Prikk bunnen med en gaffel.
- Stek i ca. 15-20 minutter, eller til den er gyllenbrun og sprø.
Om denne retten
Denne sprø og smakfulle mandelbunnen er perfekt som base for kaker og desserter. Med sin delikate mandelsmak og knasende tekstur, vil den løfte enhver dessert til nye høyder. Enkel å lage og et garantert høydepunkt på kakebordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ristede mandler for å få en dypere nøtteaktig smak.
- 2Husk å la deigen hvile i kjøleskapet før du bruker den – dette gir en bedre konsistens og gjør den lettere å jobbe med.
- 3For en ekstra rik smak kan du tilsette litt revet sitronskall i deigen.
Serveringsforslag
Denne mandelbunnen er utmerket som base for ostekaker, fruktterter eller sjokoladekaker. Prøv å fylle den med en frisk bærkrem eller en fyldig sjokoladeganache for en uforglemmelig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelbunn til kaker og desserter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelbunn til kaker og desserter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelbunn til kaker og desserter?▼
Total tilberedningstid for Mandelbunn til kaker og desserter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelbunn til kaker og desserter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelbunn til kaker og desserter?▼
En porsjon av Mandelbunn til kaker og desserter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
