Mandlerkylling Satay
Lær hvordan du lager deilige mandel kylling satay med denne enkle oppskriften. Perfekt for forrett eller hovedrett, full av smak og enkel å lage.
Om denne retten
Mandlerkylling Satay er en sørøstasiatisk delikatesse med dype historiske røtter. Denne retten kombinerer de rike, kremete smakene av kokosmelk og mandelsmør med det søt-syrlige kicket fra lime og chili. Sammen skaper de et eksotisk og uimotståelig måltid som bringer tropiske smaker rett hjem i din egen kjøkken.
Ingredienser
- 170 gram vermicellirisnudler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i 2 cm biter
- Kosher-salt og finmalt svart pepper
- 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- Én boks på 400 gram kokosmelk
- 0,8 dl mandelsmør
- 340 gram sukkererter
- 2 spiseskjeer limesaft
- 1 fersk rød chili, tynne skiver
- Friske korianderblader, til pynt
Ingredienser
- 170 gram vermicellirisnudler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i 2 cm biter
- Kosher-salt og finmalt svart pepper
- 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- Én boks på 400 gram kokosmelk
- 0,8 dl mandelsmør
- 340 gram sukkererter
- 2 spiseskjeer limesaft
- 1 fersk rød chili, tynne skiver
- Friske korianderblader, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Dypp nudlene i veldig varmt, kokende vann og la dem myke i 15 minutter, deretter sil av vannet.
- 2I mellomtiden varmer du opp oljen i en stor stekepanne på middels høy varme til den er varm.
- 3Strø kyllingen med 1 teskje salt og 3/4 teskje pepper, og legg den deretter i pannen.
- 4Kok, vend av og til med tang, til den er brunet på alle sider, ca. 6 minutter.
- 5Rør inn ingefær og hvitløk, og kok til det er veldig aromatisk, 1 til 2 minutter.
- 6Rør inn kokosmelk, mandelsmør, 1/4 kopp vann og 1/2 teskje salt, og la det småkoke.
- 7Tilsett sukkererter og kok til ertene er lysegrønne, ca. 3 minutter.
- 8Rør inn limesaft og smak til med salt og pepper.
- 9Server kyllingen over risnudlene, pyntet med chili og koriander.
Tips og Varianter
- 1For beste resultat, bruk benfrie og skinnløse kyllingbryst for en mør og saftig tekstur.
- 2Vær nøye med å brune kyllingen godt før du tilsetter kokosmelken, slik at den utvikler en dypere smak.
- 3Få litt ekstra sødme ved å bytte ut mandelsmøret med cashewnøttsmør.
Serveringsforslag
Server Mandlerkylling Satay over en seng av duften de vermicelli-risnudlene, og pynt med friske korianderblader og tynne skiver av rød chili for en knasende og fargerik kontrast. En god, kald øl eller et glass fruktlig hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandlerkylling Satay?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandlerkylling Satay. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandlerkylling Satay?▼
Total tilberedningstid for Mandlerkylling Satay er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandlerkylling Satay vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandlerkylling Satay?▼
En porsjon av Mandlerkylling Satay inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
