Mandlerkjeks
Lær hvordan du lager deilige mandelkaker med denne enkle oppskriften. Perfekt som småkaker til kaffe eller som gave.
Om denne retten
Disse smakfulle mandlerkjeksene er en klassisk norsk dessert som går generasjoner tilbake. Oppskriften kombinerer deilig krydret mandelessens med grovt hakket mandel og ren kakao - en perfekt balanse mellom søtt og nøttefylt. Utrolig enkle å lage, men med overraskende stor personlighet, er disse kjeksene et must for enhver bakelystne nordmann.
Ingredienser
- 1. 3/4 usaltet smør, myknet
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje mandelessens
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1,2 dl grovhakkede mandler
- 9. 0,6 dl hele, uskrelte mandler
- 10. 0,6 dl kakaopulver
- 11. 0,6 dl melis
Ingredienser
- 1. 3/4 usaltet smør, myknet
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje mandelessens
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1,2 dl grovhakkede mandler
- 9. 0,6 dl hele, uskrelte mandler
- 10. 0,6 dl kakaopulver
- 11. 0,6 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en stor bolle, pisk smør og sukker sammen til det blir luftig. Rør inn egget, vaniljen og mandelessensen. Sikt melet over, tilsett salt og hakkede mandler, og vend det forsiktig inn.
- 33. Ta små biter av deigen og trill dem til baller på omtrent 2,5 cm i diameter, og legg en hel mandel i midten av hver. Plasser på et ugreddet stekebrett og stek på midterste rille i ovnen i 15 til 20 minutter, til de er lett brune. Overfør til rist for å avkjøle litt. Når de er avkjølt nok til å håndteres, vend halvparten av kokisene i kakaopulver, og den resterende halvparten i melis. Server varme eller sett dem tilbake på risten for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun helt ferske, uskrelte mandler for den beste smaken og teksturen.
- 2Mer mandelessens gir kjeksene en intens mandelsmåk - ikke vær redd for å bruke litt ekstra.
- 3Vær forsiktig så du ikke over-mikser deigen, det kan gøre kjeksene for kompakte.
Serveringsforslag
Disse mandlerkjeksene passer perfekt til en kopp nybrygg kaffe eller te, eller som en elegant dessert med en klatt pisket kremfløte og friske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandlerkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandlerkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandlerkjeks?▼
Total tilberedningstid for Mandlerkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandlerkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandlerkjeks?▼
En porsjon av Mandlerkjeks inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
