Mandlercupcakes med blåbærtequilafyll, toppet med marsipan og acai-bærkremostglasur
Oppskrift på deilige mandelcupcakes fylt med blåbærtequila, toppet med marzipan og açaibær kremostfrosting for en smakfull dessert.
Om denne retten
Disse mandlercupcakene er et deilig møte mellom tradisjonell bakverk og moderne, tropiske smaker. Den fyldig blåbærtequilaen kombinert med den kremete acai-bærkremosen skaper en uventet, men utrolig velsmakende dessert. Perfekt til en sommerfest eller som en ekstra spesiell dessert etter en middag.
Ingredienser
- 5,5 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 3/4 teskje fint salt
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl rapsolje
- 2 egg
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl helmelk
- 1 teskje mandelessens
- 200 gram marzipan
- Blåbærtequila-fyll, oppskrift følger
- Acai-bær kremostglasur, oppskrift følger
- 0,6 dl tynne skiver av mandler, til pynt
- 1,2 dl blåbærsyltetøy
- 1 spiseskje tequila
- 1/2 teskje key lime-saft
- 125 gram usaltet smør, romtemperert
- 500 gram kremost
- 21,3 dl melis
- 0,6 dl acai-bærsirup
Ingredienser
- 5,5 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 3/4 teskje fint salt
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl rapsolje
- 2 egg
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl helmelk
- 1 teskje mandelessens
- 200 gram marzipan
- Blåbærtequila-fyll, oppskrift følger
- Acai-bær kremostglasur, oppskrift følger
- 0,6 dl tynne skiver av mandler, til pynt
- 1,2 dl blåbærsyltetøy
- 1 spiseskje tequila
- 1/2 teskje key lime-saft
- 125 gram usaltet smør, romtemperert
- 500 gram kremost
- 21,3 dl melis
- 0,6 dl acai-bærsirup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle en vanlig muffinsform med 18 muffinsformer.
- 2Sikt sammen mel, bakepulver, salt og sukker. I en bolle til en elektrisk kjøkkenmaskin med flatpisker, tilsett de siktede tørre ingrediensene og bland på lav hastighet i 30 sekunder. Tilsett sakte oljen til det dannes fine smuler. Tilsett egg, kremfløte, melk og mandelessens, og bland på lav hastighet i 1 minutt. Stopp maskinen og skrap ned i bollen og på vispene, og bland deretter på middels hastighet i 2 minutter.
- 3Fyll muffinsformene tre fjerdedeler fulle med røre og stek til de er gjennomstekte, ca. 20 minutter. Ikke åpne ovnen under stekingen. La muffinsene avkjøle helt etter baking.
- 4Kjevle ut marsipanen jevnt til en tykkelse på 1/8 tomme. Stikk ut 12 runde skiver med en diameter på 2 1/2 tommer ved hjelp av en utstikker.
- 5For å montere, bruk en eplekerner til å lage et hull i midten av hver muffins for å lage en lomme til fyllet. Fyll en sprøytepose med blåbærtequilafyll og kutt av 1/2 tomme av tuppen. Fyll hver muffins med fyllet. Legg en marsipanplate oppå hver muffins. Fyll en ny sprøytepose med acai-bærkremostglasur og kutt av 1/2 tomme av tuppen. Pynt med kremen i en sirkulær bevegelse på toppen av marsipanen. Pynt med tynne skiver mandler og server.
- 6Bland alle ingrediensene i en blandebolle til de er godt kombinert.
- 7I bollen til en elektrisk kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør og kremost til en jevn krem. Tilsett gradvis melis og bland til det er godt innarbeidet. Tilsett acai-bærsirup og bland i 2 minutter på middels hastighet til det er jevnt og kremete.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å lage hull i midten av hver muffins for fyllet - dette gir en deilig overraskelse når du tar den første bitten.
- 2Obs: Ikke overfyll muffinsformene, da fyllet kan renne ut under bakingen.
- 3Bruk en sprøytepose for å få et pent, profesjonelt preg på toppingen av kremostglasuren.
Serveringsforslag
Disse cupcakene er et herlig supplement til en sommerfest-dessertbord, servert sammen med en forfriskende glass prosecco eller et glass kald, hvit vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandlercupcakes med blåbærtequilafyll, toppet med marsipan og acai-bærkremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandlercupcakes med blåbærtequilafyll, toppet med marsipan og acai-bærkremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandlercupcakes med blåbærtequilafyll, toppet med marsipan og acai-bærkremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Mandlercupcakes med blåbærtequilafyll, toppet med marsipan og acai-bærkremostglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandlercupcakes med blåbærtequilafyll, toppet med marsipan og acai-bærkremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandlercupcakes med blåbærtequilafyll, toppet med marsipan og acai-bærkremostglasur?▼
En porsjon av Mandlercupcakes med blåbærtequilafyll, toppet med marsipan og acai-bærkremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
