Mandler med brunet smør og sitron
Lær hvordan du lager en deilig saus med brunet smør, mandler og sitron. Perfekt til fisk, kylling eller grønnsaker, rask å lage og full av smak.
Ingredienser
- 5 ss usaltet smør
- 0.8 dl skivede, ristede, skåldede mandler
- 1 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 5 ss usaltet smør
- 0.8 dl skivede, ristede, skåldede mandler
- 1 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Smelt smør i en liten kjele over middels lav varme. Fortsett å varme til smøret blir gyllent og får en nøtteaktig duft. Bunnen av kjelen vil være dekket med brune prikker.
- Sil smøret gjennom en sikt med et fuktet kjøkkenpapir ned i en bolle, og kast sedimentet.
- Varm opp det brunede smøret, mandlene og sitronsaften i en liten stekepanne til det er gjennomvarmt.
- Server sausen over fisk, kylling, ris eller grønnsaker som asparges, brokkoli eller grønne bønner.
Om denne retten
Å lage brunet smør er en gammel, men glemt teknikk som løfter enkle ingredienser som mandler til nye høyder. Denne særegne sausen har en nydelig dybde av smak og en rik, nøtteaktig duft som virkelig får mandlenes naturlige fløyelsmykhet til å skinne. Enten du serverer den over dampet fisk, grønnsaksfat eller som en lekker saus over kyllingfilet, så er dette en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la smøret bli ordentlig brunt – det er nøkkelen til den dype, nøtteaktige smaken. Hold øye med det og rør jevnlig så det ikke brenner seg.
- 2Skåld mandlene først for en mykere, mer kremet tekstur.
- 3Litt frisk sitronsaft tilfører en flott syre som balanserer sødmen fra det brune smøret.
Serveringsforslag
Den nøttebrune, sitronkrydrede sausen passer utmerket til dampet eller ovnsbakt fisk, men prøv den også over dampet kylling eller som en saus for grønnsaker som asparges, brokkoli eller fine, grønne bønner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandler med brunet smør og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandler med brunet smør og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandler med brunet smør og sitron?▼
Total tilberedningstid for Mandler med brunet smør og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandler med brunet smør og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandler med brunet smør og sitron?▼
En porsjon av Mandler med brunet smør og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
