Mandler med smør av brunet smør
Lær hvordan du lager en deilig mandel brown smør med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller tilbehør, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Å lage brunet smør er en gammel, men glemt teknikk som løfter enkle ingredienser som mandler til nye høyder. Denne særegne sausen har en nydelig dybde av smak og en rik, nøtteaktig duft som virkelig får mandlenes naturlige fløyelsmykhet til å skinne. Enten du serverer den over dampet fisk, grønnsaksfat eller som en lekker saus over kyllingfilet, så er dette en smaksopplevelse ut over det vanlige.
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 0,8 dl skivede, ristet, skåldede mandler
- 3. 1 spiseskje fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 0,8 dl skivede, ristet, skåldede mandler
- 3. 1 spiseskje fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en liten kjele over moderat lav varme, og fortsett å varme til det blir gyllent med en nøtteaktig duft. (Bunnen av kjelen vil være dekket med brune prikker.) Sil smøret gjennom en sikt med et fuktet kjøkkenpapir ned i en bolle, og kast sedimentet. Varm opp det brune smøret, mandlene og sitronsaften i en liten stekepanne til det er gjennomvarmt.
- 22. Smelt smør i en liten kjele over moderat lav varme, og fortsett å varme til det blir gyllent med en nøtteaktig duft. (Bunnen av kjelen vil være dekket med brune prikker.) Sil smøret gjennom en sikt med et fuktet kjøkkenpapir ned i en bolle, og kast sedimentet. Varm opp det brune smøret, mandlene og sitronsaften i en liten stekepanne til det er gjennomvarmt.
- 33. Server sausen over fisk, kylling, ris eller grønnsaker som asparges, brokkoli eller grønne bønner.
- 44. Server sausen over fisk, kylling, ris eller grønnsaker som asparges, brokkoli eller grønne bønner.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la smøret bli ordentlig brunt - det er nøkkelen til den dype, nøtteaktige smaken. Hold øye og rør jevnlig så det ikke brenner seg.\nSkåld mandlene først for en mykere, mer kremet tekstur.\nLitt frisk sitronsaft tilfører en flott syre som balanserer sødmen fra det brune smøret.
Serveringsforslag
Den nøttebrune, sitronkrydrede sausen passer utmerket til dampet eller ovnsbakt fisk, men prøv den også over dampet kylling eller som en saus for grønnsaker som asparges, brokkoli eller fine, grønne bønner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandler med smør av brunet smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandler med smør av brunet smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandler med smør av brunet smør?▼
Total tilberedningstid for Mandler med smør av brunet smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandler med smør av brunet smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandler med smør av brunet smør?▼
En porsjon av Mandler med smør av brunet smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
