Mandelsaus
Lær hvordan du lager en kremet mandelsaus som passer perfekt til kjøtt, fisk eller vegetarmåltider. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Om denne retten
Mandelsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mandelsmør, vann, hakkede vårløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl mandelsmør
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl hakkede vårløk
- 1,2 dl soyasaus
- 6 spiseskjeer sesamolje
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 4 fedd hvitløk
- 4 teskjeer hvitt sukker
- 1 teskje rød pepperflak
Ingredienser
- 2,4 dl mandelsmør
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl hakkede vårløk
- 1,2 dl soyasaus
- 6 spiseskjeer sesamolje
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 4 fedd hvitløk
- 4 teskjeer hvitt sukker
- 1 teskje rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Bland mandelsmør, vann, vårløk, soyasaus, sesamolje, eddik, peanøttolje, hvitløk, sukker og rød pepperflak i en blender til det er jevnt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelsaus?▼
Total tilberedningstid for Mandelsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelsaus?▼
En porsjon av Mandelsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
