Mandelmelbrød
Lær hvordan du lager deilig og næringsrik brød med mandelmel. Enkel oppskrift for glutenfritt bakverk som passer til frokost eller lunsj.
Om denne retten
Mandelmelbrødet er et næringsrikt og smakfullt alternativ til tradisjonelt hvetebrød. Laget av et møtende og mettende mandelmel-linfrømiks, har dette brødet en herlig nøttaktig og saftig tekstur som passer perfekt til både søte og salte pålegg. Oppskriften har røtter i det nøysomme, helsebringende kostholdet i de norske fjellbygdene, og er et deilig alternativ for alle som ønsker seg et sunnere, men like godt, brød på matfatet.
Ingredienser
- 3,6 dl mandelmel
- 0,8 dl linfrømel
- 4 egg
- 0,6 dl usøtet mandelmelk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 3,6 dl mandelmel
- 0,8 dl linfrømel
- 4 egg
- 0,6 dl usøtet mandelmelk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en brødform lett.
- 2Bland mandelmel, linfrømel, egg, mandelmelk, olivenolje, bakepulver og salt i en bolle til en jevn deig. Hell deigen i den forberedte brødformen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllenbrun, ca. 40 minutter. La brødet avkjøle i formen i 10 minutter før det flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra mandelmelk for en mørere og saftigere konsistens.
- 2For en enda nøttere smak, kan du erstatte en teskje av mandelmellet med grovmalt mandler.
- 3Pass på at du ikke steker brødet for lenge - du vil fortsatt ha en deilig, fuktig midte når det har fått avkjøle seg.
Serveringsforslag
Det nøttete, næringsrike mandelmelbrødet passer ypperlig til et utvalg av søte eller salte pålegg. Server det gjerne med litt krydret geiteost, hjemmelaget syltetøy eller kremet avokadomos for en skikkelig smaksrik frokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelmelbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelmelbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelmelbrød?▼
Total tilberedningstid for Mandelmelbrød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelmelbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelmelbrød?▼
En porsjon av Mandelmelbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
