Oppskrift på saftige mandelkaker med melis

Ingredienser

12porsjoner

3 ss usaltet smør, myknet

1/2 ss smør, smeltet

3 ss hvetemel, pluss litt ekstra til å støve former

1/8 ts salt

0.6 dl sukker

2 ss mandelmasse (28 g)

1/4 ts ren vaniljeekstrakt

1 stort egg

Melis til å drysse med

Spesialutstyr: 12 små former (0.3 dl) eller en mini-muffinsform med 12 små muffinsformer (0.3 dl)

Ingredienser

12porsjoner

3 ss usaltet smør, myknet

1/2 ss smør, smeltet

3 ss hvetemel, pluss litt ekstra til å støve former

1/8 ts salt

0.6 dl sukker

2 ss mandelmasse (28 g)

1/4 ts ren vaniljeekstrakt

1 stort egg

Melis til å drysse med

Spesialutstyr: 12 små former (0.3 dl) eller en mini-muffinsform med 12 små muffinsformer (0.3 dl)

Slik gjør du:

Sett ovnsristen i øverste tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 200°C.

Pensle formene med smeltet smør og dryss lett med mel, rist av overflødig mel.

Rør sammen 3 ss hvetemel og salt i en liten bolle.

Pisk sammen mykt smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lyst og luftig.

Rør inn mandelmasse og vanilje til det er godt blandet.

Pisk deretter inn egget til det er jevnt fordelt.

Senk hastigheten til lav og tilsett melblandingen, og bland til det akkurat er kombinert.

Fordel røren jevnt i formene eller muffinsformene.

Sett formene på et stekebrett (ikke nødvendig hvis du bruker muffinsform).

Stek kakene til de er akkurat faste og kantene er gylne, ca. 15 minutter.

Vend kakene ut på rist og avkjøl helt, ca. 5 minutter.

Vend kakene med undersiden opp og dryss over melis rett før servering.

Disse luftige mandelkakene er et klassisk bakverk med en lekker smakskontrast mellom det sprø skallet og den myke, kremete innsiden. De passer perfekt som en liten søt snacks sammen med kaffe eller te. Prøv dem gjerne på hyggelige sammenkomster eller som en ekstra fin dessert.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne ferdig mandelmasse for en raskere prosess, men pass på at den ikke er for søt.

2Sørg for at smøret er godt gjennomarbeidet før du begynner, for best mulig luftighet i kaken.

3Før du fyller formene, kan du pensle dem med smør og drysse dem lett med hvetemel for enklere utforming.

Serveringsforslag

Disse mandelkakene passer utmerket som en søt munnfull sammen med en kopp sterk kaffe eller te med sitronskiver. Prøv dem også med en dråpe hjemmelaget vaniljesaus eller pisket krem for å forsterke sødmen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftige mandelkaker med melis?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige mandelkaker med melis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftige mandelkaker med melis?▼

Total tilberedningstid for Saftige mandelkaker med melis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftige mandelkaker med melis vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftige mandelkaker med melis?▼

En porsjon av Saftige mandelkaker med melis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.