Salat med mandarin, gorgonzola og ristede mandler
Oppdag en unik smakskombinasjon med mandarin, gorgonzola og mandler. Perfekt som en elegant forrett eller lett lunsj.
Ingredienser
- 1.2 dl skåldede mandler, i skiver
- 1 boks mandarinskiver (ca. 310 g), saften satt til side
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss rødvinseddik
- 340 g blandede salatblader
- 2.4 dl smuldret gorgonzolaost
Ingredienser
- 1.2 dl skåldede mandler, i skiver
- 1 boks mandarinskiver (ca. 310 g), saften satt til side
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss rødvinseddik
- 340 g blandede salatblader
- 2.4 dl smuldret gorgonzolaost
Slik gjør du:
- Varm en stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett mandlene og rist dem under omrøring til de er lett gylne. Ta av varmen og sett til side.
- I en liten bolle, visp sammen 2 ss av den reserverte mandarinsaften, olje og eddik.
- I en stor salatbolle, vend inn de ristede mandlene, mandarinskivene, de blandede salatbladene og gorgonzolaosten.
- Rett før servering, hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
Om denne retten
Denne forfriskende salaten er en hyllest til klassiske italienske smaker. Med søte, syrlige mandariner som balanseres av den kremete, krydrede gorgonzolaosten, er dette en perfekt forrett som kan innlede et festmåltid. De ristede, sprø mandlene gir en deilig crunch og tekstur til retten.
Tips og Varianter
- 1Skyll mandarinskivene grundig for å fjerne eventuelle rester av sirup eller tilsetningsstoffer.
- 2Skåldede mandelkjerner har en bedre tekstur og smak enn ubehandlede mandler i denne salaten.
- 3For enda mer smak, kan du riste mandlene i noen dråper smør i stedet for olje.
Serveringsforslag
Servér denne salaten med et glass tørr, elegant hvitvin som vil løfte frem de syrlige og krydrede tonene i gorgonzolaosten. Et par skiver sprøstekt italiensk landbrød er også et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med mandarin, gorgonzola og ristede mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med mandarin, gorgonzola og ristede mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med mandarin, gorgonzola og ristede mandler?▼
Total tilberedningstid for Salat med mandarin, gorgonzola og ristede mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med mandarin, gorgonzola og ristede mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med mandarin, gorgonzola og ristede mandler?▼
En porsjon av Salat med mandarin, gorgonzola og ristede mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
