Saftig mandarinkake med valnøtter og kokosglasur
Oppskrift på en deilig og frisk mandarinkake med valnøtter og en søt kokosglasur, perfekt for sommerens kaker eller helgefeiring.
Foto av olia danilevich på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl sukker
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 boks (425 g) mandarinskiver, avrent
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1.8 dl brunt sukker
- 3 ss melk
- 3 ss smør
- 1.2 dl kokosflak
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl sukker
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 boks (425 g) mandarinskiver, avrent
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1.8 dl brunt sukker
- 3 ss melk
- 3 ss smør
- 1.2 dl kokosflak
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 20 cm kvadratisk kakeform.
- I en stor bolle, bland hvetemel, sukker, natron og salt. Lag en fordypning i midten.
- Tilsett egg, vaniljeekstrakt, avrente mandarinskiver og 1.2 dl hakkede valnøtter i fordypningen. Bland godt til en jevn røre.
- Hell røren i den forberedte kakeformen. Stek i den forvarmede ovnen i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- Mens kaken steker, lag glasuren. I en middels stor kjele, bland brunt sukker, melk og smør. Kok opp under omrøring.
- Ta kjelen av varmen og rør inn kokosflak og 1.2 dl hakkede valnøtter.
- Når kaken er ferdigstekt, ta den ut av ovnen. Hell den varme glasuren jevnt over kaken umiddelbart.
Om denne retten
Saftig mandarinkake med valnøtter og kokosglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien kake som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra saftig kake, sørg for at mandarinskivene er godt avrent før de blandes inn i røren. Du kan også bruke hermetiske ferskenskiver for en variant.
Serveringsforslag
Server kaken lunken eller avkjølt, gjerne med en klatt vaniljeis eller pisket krem for en ekstra festlig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig mandarinkake med valnøtter og kokosglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig mandarinkake med valnøtter og kokosglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig mandarinkake med valnøtter og kokosglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig mandarinkake med valnøtter og kokosglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig mandarinkake med valnøtter og kokosglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig mandarinkake med valnøtter og kokosglasur?▼
En porsjon av Saftig mandarinkake med valnøtter og kokosglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
