Mandag til fredag kylling- og nudelsuppe
En enkel og velsmakende kylling nudelsuppe som er perfekt for ukens hverdager. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kylling- og nudelsuppen er en enkel, men smaksrik middag som passer perfekt for hverdager. Kombinasjonen av møre kyllingbiter, sprø gulrøtter og fløyelsmyke eggnudler i en velsmakende buljong skaper en komfortabel og tilfredsstillende middag. Oppskriften er inspirert av tradisjonell asiatisk suppemat, men med en moderne, norsk vri.
Ingredienser
- 1. 340 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- 0,8 dl, godt pakket med persille- eller dillblader
- 4,7 dl fine eggnudler (tørre)
- 2 teskjeer sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 små gulrøtter, skrellet og tynne skiver
- 9,5 dl kyllingbuljong
- 4,7 dl vann
- 1 fedd hvitløk, stukket med en tannpirker
Ingredienser
- 1. 340 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- 0,8 dl, godt pakket med persille- eller dillblader
- 4,7 dl fine eggnudler (tørre)
- 2 teskjeer sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 små gulrøtter, skrellet og tynne skiver
- 9,5 dl kyllingbuljong
- 4,7 dl vann
- 1 fedd hvitløk, stukket med en tannpirker
Fremgangsmåte
- 1Kombiner gulrøtter, buljong, vann og hvitløk i en stor kjele. Dekk til og kok opp. Skru ned varmen til middels, og la det småkoke til gulrøttene er møre, omtrent 5 minutter. Mens dette koker, del kyllingen i 1/2-tommers biter. Skyll, tørk godt og finhakk dill eller persille. Tilsett kylling og eggnudler i buljongen, dekk til og kok til kyllingen er gjennomkokt, ca. 5 minutter. Rør inn sitronsaft og persille. Ta ut hvitløksfeddet og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, fine eggnudler for best resultat - de gir suppen en herlig, elastisk konsistens.
- 2Skjær kyllingen i jevne, små biter for rask steking og jevn tilberedning i suppen.
- 3Fjern hvitløksfeddet etter koking for å unngå en for sterk hvitløkssmak.
Serveringsforslag
Server suppen varm, garnert med ekstra finhakket persille eller dill. Den passer utmerket sammen med et glass kjølig hvitvin eller fersk, hjemmelaget brød for å gjøre måltidet enda mer komplett.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandag til fredag kylling- og nudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandag til fredag kylling- og nudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandag til fredag kylling- og nudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Mandag til fredag kylling- og nudelsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandag til fredag kylling- og nudelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandag til fredag kylling- og nudelsuppe?▼
En porsjon av Mandag til fredag kylling- og nudelsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
