Mandag kveld linse-suppe
Oppskrift på mandag kveld linse suppe - en enkel, sunn og varmende rett perfekt for ukens start. Tilbered på under 30 minutter!
Om denne retten
Denne næringsrike linsesuppen er et skikkelig høstkostrådyp! Med smaksrike, aromatiske krydder og en rik, kremet konsistens blir dette en rett som varmer sjelen og fyller magen. Den er inspirert av ayurvediske retter, som bruker linser og grønnsaker for å skape et balansert og harmonisk måltid. Perfekt for en hyggestund en kald mandag kveld!
Ingredienser
- 2 TB kokosnøttsmør
- 1 løk, hakket
- 8 hvitløksfedd, skivet
- 2 tommer ingefær, finhakket
- 3 ts malt koriander
- 4,7 dl gulrøtter, skivet
- 1,2 dl vann
- 4,7 dl linser (jeg bruker 2,4 dl franske og 2,4 dl røde)
- 28,4 dl vann
- 2–3 ts salt (avhengig av saltpreferanse)
- 2 roma-tomater, hakket
- 4,7 dl bok choy (for det meste bladene)
- 0,6 dl rå solsikkefrø
- 4,7 dl kortkornet brunt ris
- 9,5 dl vann
- en klype salt
- 1 liten kanelstang
Ingredienser
- 2 TB kokosnøttsmør
- 1 løk, hakket
- 8 hvitløksfedd, skivet
- 2 tommer ingefær, finhakket
- 3 ts malt koriander
- 4,7 dl gulrøtter, skivet
- 1,2 dl vann
- 4,7 dl linser (jeg bruker 2,4 dl franske og 2,4 dl røde)
- 28,4 dl vann
- 2–3 ts salt (avhengig av saltpreferanse)
- 2 roma-tomater, hakket
- 4,7 dl bok choy (for det meste bladene)
- 0,6 dl rå solsikkefrø
- 4,7 dl kortkornet brunt ris
- 9,5 dl vann
- en klype salt
- 1 liten kanelstang
Fremgangsmåte
- 1Surr løk, hvitløk, ingefær, gulrøtter og koriander i kokosfettet i omtrent 4 minutter. Tilsett vann for å løsne opp i bunnen av gryten, og la det koke videre i ytterligere 8 minutter.
- 2Tilsett linser, vann, salt og tomater, og kok opp. Skru ned varmen litt og la det småkoke i 40 minutter.
- 3Tilsett bok choy og solsikkefrø, og la det koke videre i ytterligere 20 minutter.
- 4For å lage risen:
- 5Kok opp på komfyren.
- 6Dekk til og stek i ovnen i 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du lar løken, hvitløken og krydderne surre i kokosfettet - dette bygger et solid smaksgrunnlag for suppen.
- 2Er du ikke fan av bok choy, kan du erstatte den med spinat eller annen bladgrønt du liker.
- 3For en ekstra krydret twist, prøv å røste solsikkefrøene lett i en tørr panne før du tilsetter dem.
Serveringsforslag
Servér den varme, kremet linsesuppen sammen med en tallerken damped, krydret basmatiris. Toppet med friske urter som koriander eller mynte, og kanskje et stykke nybakt naan-brød på siden, blir dette et komplett og tilfredsstillende måltid.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandag kveld linse-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandag kveld linse-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandag kveld linse-suppe?▼
Total tilberedningstid for Mandag kveld linse-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandag kveld linse-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandag kveld linse-suppe?▼
En porsjon av Mandag kveld linse-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
