Grillede pølser med Manchego og hvitløkssmør
Lær hvordan du lager deilige grillede pølser med Manchego-ost og aromatisk hvitløkssmør, perfekt som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med smakfull ost og hvitløk.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd
- 5 ts ekstra jomfruolivenolje, delt
- 1.2 dl hakkede, avdryppede ovnsbakte røde paprika fra glass
- 1 ss hakket frisk persille
- Grovt havsalt
- 6 grillede pølsebrød eller 2.5 cm brede stykker ciabatta eller pain rustique, kuttet til pølsens lengde og delt på langs
- 6 grillede hot dogs av stor størrelse
- 55 g Manchego-ost, revet
- Tørket sherry-vineddik eller balsamicoeddik
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd
- 5 ts ekstra jomfruolivenolje, delt
- 1.2 dl hakkede, avdryppede ovnsbakte røde paprika fra glass
- 1 ss hakket frisk persille
- Grovt havsalt
- 6 grillede pølsebrød eller 2.5 cm brede stykker ciabatta eller pain rustique, kuttet til pølsens lengde og delt på langs
- 6 grillede hot dogs av stor størrelse
- 55 g Manchego-ost, revet
- Tørket sherry-vineddik eller balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Plasser hvert hvitløkhode, med snittflaten opp, midt på et stykke aluminiumsfolie.
- Drypp hvert hvitløkhode med 1 ts olje. Innpakk hvitløken i folie.
- Sett pakkene på ovnsristen og stek til hvitløken er myk, omtrent 45 minutter.
- Åpne pakkene og la hvitløken avkjøle i 15 minutter.
- Press hvitløksfeddene ut i en liten bolle. Mos nok av den stekte hvitløken til å måle 0.6 dl (reserver resten til en annen bruk).
- Overfør 0.6 dl most hvitløk til en bolle. Bland inn 3 ts olje, rød paprika og persille.
- Krydre med grovt salt og pepper for å lage hvitløkssmøret.
- Anrett brødene på tallerkener. Legg en grillet pølse i hver.
- Topp med revet Manchego-ost, en skje hvitløkssmør, og en skvett eddik.
Om denne retten
Denne spesielle retten kombinerer den krydrete smaken av grillede pølser med den skarpe og kremete Manchego-osten. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle spanske tapaskulturen, hvor man nyter små retter og drikker god sherry sammen med venner. Manchego-osten tilføyer en unik søt-nøtteaktig smak, perfekt balansert av den stekte hvitløken og litt eddiksyre.
Tips og Varianter
- 1- Stek hvitløken lenge nok til at den blir mør og karamellisert – det gir ekstra dybde i smaken.
- 2- Bruk god kvalitet Manchego-ost – den spanske osten er mer moden og kraftigere enn mange andre ostevarianter.
- 3- Skvett litt sherry- eller balsamicoeddik over rettene rett før servering for å skape en frisk kontrast til de rike smakene.
Serveringsforslag
Disse Manchego-pølsene passer perfekt som en rustikk forrett eller en deilig sharing-snack sammen med et glass tørr, aromatisk sherry eller et glass kald, lyst øl. Servér dem gjerne sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede pølser med Manchego og hvitløkssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede pølser med Manchego og hvitløkssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede pølser med Manchego og hvitløkssmør?▼
Total tilberedningstid for Grillede pølser med Manchego og hvitløkssmør er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede pølser med Manchego og hvitløkssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede pølser med Manchego og hvitløkssmør?▼
En porsjon av Grillede pølser med Manchego og hvitløkssmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
