Manchego- og kvedepaste Napoleonskaker
Oppskrift på Manchego- og kvedepaste Napoleonskaker – en elegant dessert med spansk ost og søt kvedepaste, perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 225 g avkjølt, modnet Manchego-ost, uten skorpe
- 115 g avkjølt kvedepaste (membrillo), i blokk
- 0.6 dl skivede mandler, ristet og avkjølt
- Utstyr: en justerbar skivemaskin (mandolin)
Ingredienser
- 225 g avkjølt, modnet Manchego-ost, uten skorpe
- 115 g avkjølt kvedepaste (membrillo), i blokk
- 0.6 dl skivede mandler, ristet og avkjølt
- Utstyr: en justerbar skivemaskin (mandolin)
Slik gjør du:
- Skjær den buede siden av osten flat med en kniv, slik at den passer i skivemaskinen. Skjær osten i rektangler på ca. 3 mm tykkelse (omtrent 8 stk). Legg dem i ett lag på bakepapir.
- Skjær kvedepaste i rektangler på ca. 1.5 mm tykkelse med en skivemaskin eller kniv. Legg kvedepaste-skivene oppå Manchego-skivene, og pass på å sette dem sammen for å dekke osten jevnt.
- Lag «napoleonskaker» ved å stable to ost- og paste-lag oppå hverandre. Trykk mandler dekorativt inn i kvedepasten på toppen.
- Skjær stabene i serveringsstykker (ca. 4 x 1.5 cm rektangler eller 2.5 cm kvadrater), og trim kantene.
Om denne retten
Denne unike napoleonskaken kombinerer den nøtteaktige, melkeaktige Manchego-osten med den deilig søte og aromatiske kvedepasten. Den er en perfekt avslutning på en spansk-inspirert middag, der de kraftige og balanserte smakene gir en sofistikert og kompleks avslutning på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en justerbar skivemaskin (mandolin) for å få jevne, tynne skiver av osten og kvedepasten – dette sikrer at lagene stables jevnt og pent.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å bruke ost av høy kvalitet – Manchego-osten bør være godt modnet for best mulig smak.
- 3Tips 3: Risting av mandlene gir en behagelig sprøhet som komplimenterer de myke teksturene i kaken.
Serveringsforslag
Serveres best avkjølt, gjerne med et glass sherry eller sauternes for en autentisk spansk avslutning på måltidet. En kald, kremet vaniljeis kan også være en herlig kontrast til de intense smakene i kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Manchego- og kvedepaste Napoleonskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Manchego- og kvedepaste Napoleonskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Manchego- og kvedepaste Napoleonskaker?▼
Total tilberedningstid for Manchego- og kvedepaste Napoleonskaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Manchego- og kvedepaste Napoleonskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Manchego- og kvedepaste Napoleonskaker?▼
En porsjon av Manchego- og kvedepaste Napoleonskaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bacon- og gresskarpai
