Manchego med mandler og grønne oliven
Oppskrift på manchego med mandler og grønne oliven. Perfekt som forrett eller smått tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske spanske forretten byr på en forførende kombinasjon av fyldig manchego-ost, syrlige grønne oliven og knaprende, salte Marcona-mandler. Opprinnelig fra Spania, men kan nytes året rundt som en elegant forrett eller mellommåltid som setter smaksløkene i sving.
Ingredienser
- 455 gram grønne oliven, for eksempel arbequina eller picholine (ca. 6,3 dl)
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 4 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 2 (3 x 1 tommers) strimler med appelsinskall, tynne skiver på tvers
- 2 tyrkiske laurbærblad eller 1 kalifornisk, delt i to
- 340 gram Manchego-ost, skorpen fjernet og osten skåret i 2 cm terninger
- 115 gram ristet Marcona-mandler (ca. 1,8 dl)
Ingredienser
- 455 gram grønne oliven, for eksempel arbequina eller picholine (ca. 6,3 dl)
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 4 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 2 (3 x 1 tommers) strimler med appelsinskall, tynne skiver på tvers
- 2 tyrkiske laurbærblad eller 1 kalifornisk, delt i to
- 340 gram Manchego-ost, skorpen fjernet og osten skåret i 2 cm terninger
- 115 gram ristet Marcona-mandler (ca. 1,8 dl)
Fremgangsmåte
- 1Vend oliven med olje, hvitløk, sitrusskall og laurbærblad, og mariner dem kaldt i minst 4 timer. La oliven komme til romtemperatur. Fjern laurbærblad og hvitløk, og vend deretter oliven med ost. Strø over mandler.
- 2Vend oliven med olje, hvitløk, sitrusskall og laurbærblad, og mariner dem kaldt i minst 4 timer.
- 3La oliven komme til romtemperatur. Fjern laurbærblad og hvitløk, og vend deretter oliven med ost. Strø over mandler.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke gode kvalitetsoliver som Arbequina eller Picholine - de har en frisk, grønn og noe bitter smak som jobber perfekt sammen med den fete osten.
- 2La olivenmarinaden trekke i minst 4 timer for at alle smakene skal integrere seg godt.
- 3Nøtt-elskere kan øke mengden Marcona-mandler for en enda knaprende og nøttefylt opplevelse.
Serveringsforslag
Servér denne manchego-retten som en delikat forrett eller lett lunsj, gjerne med et glass tørr sherry eller cava for å løfte de syrlige olivene og fete osten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Manchego med mandler og grønne oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Manchego med mandler og grønne oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Manchego med mandler og grønne oliven?▼
Total tilberedningstid for Manchego med mandler og grønne oliven er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Manchego med mandler og grønne oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Manchego med mandler og grønne oliven?▼
En porsjon av Manchego med mandler og grønne oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Friterte fennikel
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
