Mambo-kylling med mangosalsa
Oppskrift på mambo kylling med frisk mangosalsa. En smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltider eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Mambo-kylling med mangosalsa er en eksotisk og fargerik rett som tar deg rett til Caribiske strender. De syrlige og søte smakene i mangosalsaen balanserer perfekt den saftige, krydrede kyllingen. Dette er en sommerlig og lettvint hovedrett som passer perfekt til både hverdagsmiddager og sosiale anledninger.
Ingredienser
- 1. 8 benfrie, skinnløse kyllinglår (eller 4 skinnløse, benfrie kyllingbryst)
- 2. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 2 spiseskjeer ferskrevet ingefær
- 4. 0,6 dl tamarisaus eller soyasaus
- 5. 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 6. 2 mango, skrellet, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger
- 7. 3 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 8. 1 til 2 jalapeño-chilier, frø og membraner fjernet, finhakket
- 9. 3 grønne løk, tynne skiver
- 10. 1,6 dl lett pakket fersk koriander, stilkene fjernet, grovhakket
Ingredienser
- 1. 8 benfrie, skinnløse kyllinglår (eller 4 skinnløse, benfrie kyllingbryst)
- 2. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 2 spiseskjeer ferskrevet ingefær
- 4. 0,6 dl tamarisaus eller soyasaus
- 5. 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 6. 2 mango, skrellet, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger
- 7. 3 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 8. 1 til 2 jalapeño-chilier, frø og membraner fjernet, finhakket
- 9. 3 grønne løk, tynne skiver
- 10. 1,6 dl lett pakket fersk koriander, stilkene fjernet, grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. Skyll kyllingen grundig under kaldt, rennende vann. Tørk den forsiktig med et kjøkkenpapir. I en ovnsikker ildfast form, bland sammen de resterende ingrediensene. Legg i kyllingen og vend flere ganger for å blande ingrediensene godt.
- 22. Dekk til med aluminiumsfolie og la den marinere i kjøleskapet i 2 til 4 timer.
- 33. Bland alle salsa-ingredienser i en bolle og rør godt med en gaffel. Sett til side.
- 44. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 55. Overfør den dekkede formen til ovnen og stek i ca. 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
- 66. For å servere, legg en generøs skje med salsa på tallerkenen og topp med 2 kyllinglår.
Tips og Varianter
- 1Brun kyllingen først for å få en deilig sprø skinn før den går i ovnen.
- 2La mangosalsaen trekke litt før servering for at smakene får satt seg perfekt.
- 3Bruk modne, søte mangos for best resultat - den perfekte balansen mellom surt og søtt.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en frisk og lett salat med babyleaf, avokado og ristet quinoa. Et glass kald hvitvin eller en sitrusbasert cocktail vil også være et flott følge til de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mambo-kylling med mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mambo-kylling med mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mambo-kylling med mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Mambo-kylling med mangosalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mambo-kylling med mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mambo-kylling med mangosalsa?▼
En porsjon av Mambo-kylling med mangosalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
